El Dr. Vernon Coleman relata sus recuerdos de un hombre que tenía el trabajo más extraño del mundo. Anton era un comensal profesional que fue contratado por el dueño de un restaurante en París para sentarse en una mesita junto a la ventana y comer todo el día.
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Cuando vivíamos y trabajábamos en París, conocimos a un hombre llamado Anton, que tenía lo que entonces pensé, y todavía pienso, que era el trabajo más extraño con el que me he topado.
Anton era un hombre alegre, corpulento y de rostro colorado que siempre parecía sonreír. Era una de esas raras criaturas que parecían no tener ninguna preocupación en el mundo, porque realmente no la tenía.
Era un comedor profesional.
Sé que suena difícil de creer, pero a eso se dedicaba: a comer comida francesa, buena, bien cocinada y variada, en un elegante restaurante en uno de los principales bulevares del corazón de París. Era uno de esos restaurantes diseñados para parecer un restaurante francés tradicional y, por lo tanto, dirigido casi exclusivamente a turistas. Tenía sombrillas rojas en el exterior y un montón de ollas y sartenes de cobre decorando las paredes. Los franceses, por supuesto, prefieren comer hamburguesas en McDonald's.
Probablemente hayas oído hablar de personas cuyo trabajo es catar tés, cervezas o chocolate. Esos no son comedores. Saborean y luego escupen lo que están saboreando. Leí una vez, en el... Neoyorquino Revista, sobre un hombre de 25 años que trabajaba en Glasgow, Escocia, y cuyo trabajo consistía en catar todos los whiskies de malta disponibles y combinarlos con whisky de grano para crear whiskies de mezcla consistentes y accesibles. Eso no era beber; era provocar. Su cuerpo debía de estar constantemente en un estado de expectación y decepción.
A Anton no le pagaban por probar la comida y escupirla. Le pagaban por sentarse en una mesa elegante en un restaurante elegante y comer. Y no era un concursante permanente en una de esas competiciones de comida donde concursantes decididos, generalmente hombres de mediana edad con sobrepeso, compiten para ver quién puede comer más hamburguesas o perritos calientes en 30 minutos o una hora.
El dueño del restaurante contrató a Anton para que se sentara en una mesita junto a la ventana, eligiera los platos del menú y los comiera. Pedía un menú de tres platos (normalmente de la carta, pero una o dos veces al día del menú fijo) y devoraba todo lo que le ponían delante. Luego tomaba un café y un brandy pequeño antes de volver a comer. El brandy era la única bebida alcohólica que bebía. Por razones obvias, se limitaba a agua embotellada con las comidas: el restaurante no quería que se mareara a mitad de su jornada laboral.
Una vez le pregunté a Anton cómo había llegado a ser contratado.
Me contó que trabajaba como cajero en una tienda de ropa para caballeros a una cuadra del restaurante y que almorzaba allí dos o tres veces por semana, siempre sentado en una mesita individual junto al escaparate. Soltero, gastaba la mayor parte de su dinero en alquiler y comida. No tenía aficiones caras ni familia. Alquilaba un pequeño apartamento de una habitación en el último piso de un elegante edificio de 19 pisos.th Edificio del siglo XIX en Montparnasse.
El dueño del restaurante, un tipo astuto, notó que cuando Anton comía, la gente que pasaba lo veía, lo observaba, a menudo se detenía un momento y luego entraba al restaurante. Un cliente, al preguntarle por qué había elegido ese restaurante, explicó que el hombre gordo del escaparate parecía disfrutar mucho de su comida.
Anton incluso tenía el aspecto adecuado. Tenía la costumbre de meterse la servilleta de lino blanca, que le proporcionaba el restaurante, en la parte superior de la camisa. Al parecer, el dueño del restaurante dijo una vez que creía que esto le daba aspecto de gourmet. En realidad, pensé que probablemente se le describiría con más precisión como un gourmet. Pero definitivamente no era un glotón. Un glotón habría repelido a los clientes en lugar de atraerlos. La mayoría de la gente ingiere la comida con la misma indiferencia con la que llenan el depósito de combustible de sus coches o, de hecho, con la que bebían leche materna de bebés. Los glotones simplemente no saben cuándo parar. Anton disfrutaba de la comida, en cantidad y calidad, y su disfrute se notaba.
El dueño le ofreció un trabajo.
Solo tienes que sentarte en tu sitio habitual y comer todo el día. Todas tus comidas serán gratis y te pagaré un sueldo.
El sueldo no era mucho, de hecho era un poco menos de lo que recibía como cajero, pero Anton odiaba su trabajo y amaba la comida, y ahorraba en comidas, así que no tardó nada en decir “sí, gracias, ¿cuándo empiezo?”
A las 14:30, cuando se acababa la hora punta del almuerzo, Anton se levantaba de la mesa y salía a dar un paseo y a mirar escaparates. Era, supongo, el equivalente a la hora de comer de una persona normal, salvo, claro, que no comía nada.
Una vez le pregunté qué comía los domingos, su único día libre. Me dijo que siempre se preparaba una croquet-madame, una tostada de queso o abría una lata de sopa, siendo la minestrone su favorita. Si el restaurante hubiera abierto los domingos, habría trabajado felizmente siete días a la semana.
Mientras Anton estaba fuera del trabajo, disfrutando de su paseo, uno de los camareros ponía un cartel de reservado en su mesa y, al terminar su rutina diaria, Anton regresaba, se sentaba, se arremangaba (solo metafóricamente, claro), tomaba el menú y pedía su siguiente plato, comiendo hasta las 8 de la tarde, hora en que el restaurante se llenaba de clientes nocturnos y podía ponerse el abrigo e irse a casa. Al menos no tenía que comprar comida ni preocuparse por cocinar.
Anton nunca leía mientras comía. El restaurante le pagaba por comer y no hacer nada más que comer. De vez en cuando, miraba por la ventana, veía a posibles clientes mirándolos, sonreía, asentía con la cabeza y se metía otro bocado de comida en la boca. Su actitud era que nunca leía un libro ni el periódico mientras desempeñaba su antiguo trabajo, así que ¿por qué debería hacerlo en su nuevo trabajo?
La teoría del dueño del restaurante era que ver a alguien comiendo, y claramente disfrutando de su comida, recordaba a la gente que era hora de comer, les daba hambre y les aseguraba que el restaurante los atendería bien. El hecho de que el espacio en el hueco de la ventana donde Anton comía solo tuviera espacio para una mesa individual significaba que el restaurante no perdía ni una mesa para dos ni para cuatro.
Y entonces, un día, Anton no estaba en su mesa habitual. En su lugar, el lugar estaba ocupado por un desconocido de aspecto taciturno, claramente no contratado para comer, que mordisqueaba los bordes de una tortilla sencilla y leía el periódico.
Tres semanas después de su desaparición, nos encontramos con Anton en un café del bulevar Saint-Michel. Íbamos de camino a los Jardines de Luxemburgo y paramos a tomar un café expreso y un té. Anton tenía una cerveza en la mano y parecía más joven, más en forma y mucho más delgado.
"¿Dónde has estado?", pregunté. "Te extrañábamos mucho en tu mesa". La proximidad del restaurante a nuestro apartamento significaba que pasábamos por la ventana una o dos veces al día.
“Bajé de peso”, dijo Anton. “El dueño no creía que tener a un hombre delgado comiendo su comida atraería clientes”.
—¿Pero cómo pudiste bajar de peso? —preguntó Antoinette—. ¡Comías todo el día!
“Nueve o diez comidas completas al día”, asintió.
“¿Has visto a tu médico?”, pregunté.
Él dijo que no lo había hecho.
Le dije que sí. Había perdido mucho peso. Estaba preocupada por él. No dije nada específico, pero parecía posible que hubiera desarrollado cáncer de estómago o algo igualmente desagradable. Me prometió que lo haría.
Dos días después, tuvimos que ir a Inglaterra a visitar a un pariente cercano que había enfermado. Cuando el pariente se recuperó bien, aprovechamos para viajar un poco y ver a familiares y amigos que no veíamos desde hacía tiempo. Así que, como resultado, estuvimos fuera de París durante un mes y, como teníamos mucho que hacer para ponernos al día con el trabajo que ambos habíamos perdido durante nuestra ausencia, no salimos mucho durante una semana o diez días más.
Entre una cosa y otra, pasaron casi dos meses antes de que volviéramos a pasar por el restaurante donde había trabajado Anton. Para nuestra alegría, estaba de vuelta en su mesa habitual, terminando su café y brandy de sobremesa. Parecía casi tan rollizo como siempre. Nos vio, sonrió y nos indicó que entráramos.
"Gracias por sugerirme que fuera al médico", dijo. "Él logró solucionar mi problema".
“¡Parece que has vuelto a tu peso habitual!” dijo Antoinette.
"Solo me faltan un par de libras", sonrió Anton. "¡Si engordo 25 kilos más, el jefe me ha prometido un aumento!"
“¿Qué te pasa?” Le pregunté.
"Tuve una tenia", dijo. "De nueve metros de largo", añadió con orgullo.
Antoinette se estremeció.
“¿Ya se fue?” le pregunté.
—Completamente —asintió Anton—. Lo expulsé entero. El médico pensó que podría haber sido por alguna carne de res o cerdo poco hecha. Aquí no hacemos sushi, así que no habría sido por pescado crudo. Me dio un medicamento por si la tenia había puesto huevos.
“¿Y ahora te sientes bien?”
"En buen estado físico."
Justo en ese momento, el camarero vino a tomarle el pedido a Anton para su siguiente comida. Nos despedimos y le dijimos lo contentos que estábamos de verlo de vuelta en el trabajo.
“Odiaría tener una tenia dentro de mí”, dijo Antoinette mientras continuamos nuestro camino.
¿Sabías que existe una dieta para la tenia?
Ella me miró de la forma en que lo hace cuando cree que estoy bromeando.
¡No, en serio, sí! Puedes comprar huevos de tenia, o incluso una tenia pequeña en un frasco. Te tragas los huevos o la tenia, y luego, cuando hayas perdido todo el peso que quieres, tomas un medicamento para eliminarlo.
“¡No te creo!” rió Antoinette.
No la culpo por ser escéptica, pero es verdad.
Nota: Tomado del libro `Recuerdos 1' de Vernon Coleman. ('Memories 1' está disponible en la librería en mi sitio web.)
Sobre el Autor
Vernon Coleman, MB ChB DSc, ejerció la medicina durante diez años. Ha sido Un autor profesional a tiempo completo durante más de 30 añosEs novelista y escritor de campañas y ha escrito numerosos libros de no ficción. Ha escrito más de 100 libros, que han sido traducidos a 22 idiomas. En su sitio web, AQUÍExisten cientos de artículos de lectura gratuita. Desde mediados de diciembre de 2024, el Dr. Coleman también publica artículos en Substack; puedes suscribirte y seguirlo en esa plataforma. AQUÍ.
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Categorías: Noticias de última hora, Noticias del mundo
¿Posiblemente la inspiración para Mr. Creosote de Monty Python...?
Me cautivó por completo. Excelente artículo.
Gracias por esta pieza de entretenimiento y consejo profesional para perder peso.
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