Las investigaciones han demostrado que existe un vínculo entre tipos específicos de alimentos y el cáncer de próstata, y que el consumo elevado de grasas, en particular de origen animal, aumenta el riesgo de desarrollar la enfermedad, escribe el Dr. Vernon Coleman.
Los estudios han demostrado que una dieta rica en frutas, verduras y cereales integrales puede reducir el riesgo de cáncer de próstata, siendo especialmente beneficiosos alimentos como tomates, zanahorias y verduras de hojas verdes.
Reducir la ingesta de grasas, de origen animal y vegetal, y aumentar el consumo de alimentos ricos en fibra, vitaminas y antioxidantes, como el licopeno presente en los tomates, puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de próstata y mejorar las tasas de supervivencia de quienes ya han sido diagnosticados con la enfermedad.
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Existe una cantidad considerable de investigaciones que demuestran la existencia de vínculos entre ciertos tipos de alimentos y el cáncer de próstata. En 1982, el Consejo Nacional de Investigación de Estados Unidos publicó un informe técnico titulado «Dieta, nutrición y cáncerLo cual demostró que la dieta era probablemente el factor más importante en el desarrollo del cáncer, y que existía evidencia que vinculaba los cánceres de mama, colon y próstata con alimentos o tipos de alimentos específicos. Sin embargo, la evidencia que vincula el cáncer con la alimentación se remonta a muchos años antes de 1982.
Por ejemplo, desde mediados de la década de 1970, existe una sólida evidencia que demuestra una relación entre el consumo elevado de grasas y el cáncer de próstata. La Academia Nacional de Ciencias de EE. UU. informó hace tiempo que un estudio estadounidense había demostrado una correlación entre el consumo elevado de grasas y un alto riesgo de cáncer de próstata. Estudios realizados en 41 países han demostrado una alta correlación entre la mortalidad por cáncer de próstata y el consumo de grasas, leche y carnes (especialmente de res).
Un estudio japonés de diez años de duración, en el que participaron 122,261 hombres de 40 años o más, mostró una asociación inversa entre el consumo diario de verduras verdes y amarillas y la mortalidad por cáncer de próstata. (En otras palabras, cuantas más verduras verdes y amarillas se consumen, menor es la probabilidad de desarrollar cáncer de próstata, y viceversa). Otro estudio demostró que los hombres vegetarianos tenían menos probabilidades de desarrollar cáncer de próstata.
En 1993, un estudio de 47,855 hombres, incluidos en el Informe del Comité de Modernización de la Investigación Médica, reveló que los hombres con dietas ricas en grasas tenían un riesgo relativo de 1.79 de desarrollar cáncer de próstata avanzado, en comparación con aquellos con dietas bajas en grasas. (Esto significa que los hombres con una dieta alta en grasas tienen casi el doble de probabilidades de desarrollar cáncer de próstata que los hombres con una dieta baja en grasas). Los investigadores que realizaron este estudio descubrieron que la mayoría de las grasas animales se asociaban con el cáncer de próstata avanzado, pero no así las grasas de las verduras, los productos lácteos (excepto la mantequilla) y el pescado.
En un artículo titulado 'Un estudio de casos y controles sobre el cáncer de próstata con referencia a los hábitos alimentarios' que fue publicado en la revista La próstata En 1988, un equipo de autores de la Universidad de Kioto, el Hospital Universitario de Kioto y la Universidad de la Ciudad de Nagoya, todas en Japón, y la Universidad Erasmus de Róterdam en los Países Bajos, informó que en 1950 la incidencia del cáncer de próstata en Japón había sido de aproximadamente 0.4 por 100,000 varones de la población, pero para 1963 había aumentado a 2.0 por 100,000 y para 1975 había crecido a 2.5 por 100,000. Los observadores habían sugerido que este aumento podría estar relacionado con la occidentalización de los hábitos alimenticios japoneses. (Durante los últimos años, el consumo de grasas, proteínas animales, huevos, productos lácteos y aceite ha aumentado considerablemente en Japón). Y así, estos autores estudiaron a pacientes con cáncer de próstata y pacientes con hipertrofia prostática benigna (agrandamiento de próstata no canceroso) para identificar los factores de riesgo para el cáncer de próstata. Encontraron que una "baja ingesta diaria de betacaroteno ... se correlacionó significativamente con el desarrollo de cáncer de próstata". (Las zanahorias y otras frutas y verduras de color naranja y amarillo anaranjado, así como las verduras de hojas verde oscuro, son excelentes fuentes de betacaroteno).
En un artículo titulado 'Estudio de cohorte sobre dieta, estilo de vida y cáncer de próstata en hombres adventistas', que fue publicado en la revista Cáncer En 1989, autores del Departamento de Medicina Preventiva de la Facultad de Medicina de la Universidad de Lorna Linda, California, EE. UU., informaron sobre la evaluación de las características dietéticas y de estilo de vida de aproximadamente 15,000 1976 hombres adventistas del séptimo día. Los hombres completaron un cuestionario detallado sobre estilo de vida en 1982 y se les realizó un seguimiento de la incidencia de cáncer hasta finales de XNUMX. Los autores concluyeron que «el aumento del consumo de frijoles, lentejas, guisantes, tomates, pasas, dátiles y otros frutos secos se asoció con una reducción significativa del riesgo de cáncer de próstata».
En un artículo titulado 'Un estudio prospectivo sobre la grasa dietética y el riesgo de cáncer de próstata', que fue publicado en el Revista del Instituto Nacional del Cáncer En 1993, autores de la Facultad de Medicina de Harvard y del Hospital Brigham and Women's, Boston, Mass, EE. UU., la Facultad de Salud Pública de Harvard, Boston, EE. UU. y la Facultad de Medicina Mayo, Rochester, Minnesota, EE. UU. señalaron que “la fuerte correlación entre el consumo nacional de grasas y la tasa nacional de mortalidad por cáncer de próstata ha planteado la hipótesis de que las grasas alimentarias aumentan el riesgo de padecer esta malignidad”.
Al estudiar información de 51,529 hombres estadounidenses de entre 40 y 75 años y enviarles cuestionarios de seguimiento entre 1988 y 1990, los autores examinaron la relación entre el consumo de grasas y la incidencia de cáncer de próstata avanzado, así como la incidencia total de cáncer de próstata. Descubrieron que el consumo total de grasas estaba directamente relacionado con el riesgo de cáncer de próstata avanzado y que esta asociación se debía principalmente a la grasa animal, pero no a la grasa vegetal. La carne roja representó el grupo de alimentos con la mayor asociación positiva con el cáncer avanzado.
Los autores concluyeron que: «Los resultados respaldan la hipótesis de que la grasa animal, especialmente la grasa de la carne roja, se asocia con un mayor riesgo de cáncer de próstata avanzado». También señalaron que: «Estos hallazgos respaldan las recomendaciones de reducir el consumo de carne para reducir el riesgo de cáncer de próstata».
En un artículo titulado 'Riesgo de muerte por cáncer y cardiopatía isquémica en consumidores de carne y no consumidores de carne' publicado en el British Medical Journal En 1994, autores de la Escuela de Higiene y Medicina Tropical de Londres en el Reino Unido, la Universidad de Otago, Dunedin, Nueva Zelanda y la Universidad de Oxford, Reino Unido, investigaron las consecuencias para la salud de una dieta vegetariana examinando la mortalidad a los 12 años de vegetarianos y consumidores de carne.
Los investigadores informaron que sus resultados confirmaron “los hallazgos de estudios anteriores que han demostrado una reducción en la mortalidad por todas las causas, cáncer y cardiovascular entre las personas que no comen carne”.
Los investigadores mostraron una “reducción de aproximadamente el 40 por ciento en la mortalidad por cáncer en vegetarianos y consumidores de pescado en comparación con los consumidores de carne” y también agregaron que “el hecho de que la mortalidad total fuera aproximadamente un 20 por ciento menor en el grupo que no comía carne que en los consumidores de carne es quizás de mayor importancia clínica”.
En 1988, en La revista American Journal of Clinical Nutrition, autores de la División de Prevención y Control del Cáncer, Instituto Nacional del Cáncer, Institutos Nacionales de Salud, Bethesda, MD, EE.UU., informaron que se había estimado que 930,000 estadounidenses desarrollarían cáncer en un solo año calendario y que 472,000 personas morirían posteriormente de cáncer.
Se informó que el Instituto Nacional del Cáncer (“NCI”), que tiene como objetivo reducir la incidencia, la morbilidad y la mortalidad por cáncer, “cree que el potencial de los cambios en la dieta para reducir el riesgo de cáncer es considerable y que los datos científicos existentes proporcionan evidencia suficientemente consistente para justificar pautas dietéticas provisionales prudentes que promoverán la buena salud y reducirán el riesgo de algunos tipos de cáncer”.
El NCI sugirió reducir la ingesta de grasas, aumentar la ingesta de fibra, incluir una variedad de frutas y verduras en la dieta diaria, evitar la obesidad, consumir bebidas alcohólicas con moderación si se consumen y minimizar el consumo de alimentos curados en sal, encurtidos en sal y ahumados.
El informe indicó que el NCI creía que si se seguían estas directrices, se produciría una reducción del 50 por ciento en el cáncer de colon y recto, una reducción del 25 por ciento en el cáncer de mama y una reducción del 15 por ciento en los cánceres de próstata, endometrio y vesícula biliar.
Aunque la evidencia que demuestra que la grasa causa cáncer es totalmente convincente (un director general de servicios de salud de los Estados Unidos ha informado a los ciudadanos estadounidenses que: “una comparación de poblaciones indica que las tasas de mortalidad por cáncer de mama, colon y próstata son directamente proporcionales a la ingesta estimada de grasa en la dieta”), todavía hay una cantidad considerable de dudas sobre el mecanismo por el cual la grasa causa cáncer.
Una teoría es que las sustancias cancerígenas simplemente se disuelven y se acumulan en los tejidos grasos. De ser así, quienes consumen grasas animales sufrirían el doble, ya que es muy probable que la grasa que consumen ya contenga carcinógenos disueltos.
A pesar de la falta de evidencia clara acerca de cómo exactamente la grasa causa cáncer, el mensaje final es bastante claro: para reducir el riesgo de cáncer, usted debe hacer un esfuerzo real para reducir su consumo de grasa, y eso incluye eliminar también las grasas vegetales.
Por cierto, también hay evidencia que demuestra que los hombres que han desarrollado cáncer de próstata tienen mayor probabilidad de recuperación si siguen una dieta baja en grasas. Los hombres en Hong Kong (donde la dieta habitual es rica en arroz y verduras) tienen la mitad de probabilidades de tener células cancerosas en la próstata que los hombres en, por ejemplo, Suecia (donde las dietas son ricas en lácteos y carne). Si el cáncer afecta a hombres en estas dos zonas, los hombres en Hong Kong tienen ocho veces más probabilidades de sobrevivir que los hombres en Suecia. ¡Ocho veces más probabilidades de sobrevivir! Es una vergüenza que la profesión médica aún no comparta esta información vital con los pacientes de cáncer de próstata.
En 1999, en la ciudad de Quebec, investigadores dieron seguimiento a 384 hombres con cáncer de próstata durante cinco años. Descubrieron que quienes consumían más grasas saturadas (las que se encuentran con mayor frecuencia en la carne y los productos lácteos) tenían tres veces más riesgo de morir de cáncer que quienes consumían menos grasas saturadas.
En 2002, el Dr. Dean Ornish presentó un trabajo preliminar que demostraba que una dieta vegana baja en grasas (junto con ejercicio regular y manejo del estrés) tiene un efecto curativo en hombres con cáncer de próstata.
Otras investigaciones también han demostrado que los hombres con cáncer de próstata avanzado también pueden beneficiarse de una dieta adecuada. Un estudio demostró que quienes padecían cáncer de próstata y seguían una dieta macrobiótica (compuesta principalmente por cereales integrales, verduras y legumbres, y evitando los lácteos y la mayoría de las carnes) tenían una supervivencia media de 228 meses, en comparación con los 72 meses de un grupo comparable de hombres que seguían su dieta habitual.
¿Por qué más hombres con cáncer de próstata no cambian su dieta?
Quizás porque los médicos no saben estas cosas.
Las investigaciones también han demostrado que los tomates y las fresas pueden proteger contra el cáncer. Un estudio de nueve años con 47,000 hombres demostró que quienes consumían muchos alimentos a base de tomate (incluida la salsa de tomate para espaguetis y las pizzas con tomate) tenían una probabilidad mucho menor de desarrollar cáncer de próstata.
Los hombres que consumen cuatro raciones semanales de alimentos a base de tomate (en particular, kétchup, tomates enlatados, sopa de tomate, salsa de tomate para espaguetis y la salsa de tomate para pizza) reducen su riesgo de desarrollar cáncer de próstata en un 20 %, mientras que quienes consumen al menos diez raciones semanales de alimentos a base de tomate tienen hasta un 45 % menos de probabilidades de desarrollar cáncer de próstata. Esto se debe a que los tomates contienen buenas cantidades de licopeno, un potente antioxidante que ayuda a proteger contra el cáncer, en particular el de próstata. El licopeno también puede proteger contra enfermedades cardíacas y otros tipos de cáncer. El procesamiento térmico parece aumentar la disponibilidad de licopeno en los tomates. Por lo tanto, freír los tomates también debería aumentar su disponibilidad.
Los tomates no son los únicos alimentos ricos en licopeno. El pomelo es rico en vitaminas (especialmente vitamina C) y fibra, y ayuda a fortalecer el sistema inmunitario. Pero es el pomelo rosa el que contiene licopeno, el cual ayuda a proteger contra el cáncer (en particular, el cáncer de próstata) y las enfermedades cardíacas.
Nota: El ensayo condensado anterior se extrajo del libro «Cómo superar los problemas de salud entre los 50 y los 120 años», del Dr. Vernon Coleman y Donna Antoinette Coleman. Para obtener información sobre cómo adquirir una copia de este libro (que contiene información sobre numerosos trastornos que afectan a personas de entre 50 y 120 años), por favor... HAZ CLICK AQUÍ.
Nota de El ExposéSeguir una dieta sin carne a largo plazo no es saludable. Se trata de lograr el equilibrio adecuado de nutrientes en nuestra dieta, en lugar de eliminar ciertos alimentos naturales por completo. No solo las afecciones médicas, la edad y el sexo, por ejemplo, afectan la nutrición que cada uno de nosotros necesita, sino que, aunque se ha observado... número limitado de estudios, también hay una Alta correlación entre la genética y las elecciones dietéticas, lo que plantea la posibilidad de individualización de la ingesta nutricional para una salud óptima y la prevención de enfermedades basadas en nuestros genomas. También se ha sugerido que Nuestro grupo sanguíneo puede determinar los mejores alimentos Para que comamos. Esto significa que, a la hora de elegir la dieta, no hay una solución universal.
La carne, la leche y los huevos de origen animal, especialmente los procedentes directamente de una granja orgánica, son alimentos naturales. La presión para prohibirnos el consumo de cualquier producto animal y permitir únicamente una dieta "vegana" o "vegetariana" basada en productos ultraprocesados o cultivados en laboratorio... comida falsa or carne falsaForma parte de un plan más amplio. Por lo tanto, debemos asegurarnos de que lo que decidamos comer sea por nuestra propia salud y no por una agenda impuesta. Para conocer los beneficios de la carne y una idea de la dieta sin carne, consulte nuestros artículos anteriores, que se enumeran a continuación:
- La carne roja magra en una dieta equilibrada favorece la microbiota intestinal y la salud del corazón, revela un nuevo estudio
- Comer carne es esencial para nuestra salud y bienestar, afirman destacados científicos
- Las dietas veganas conllevan una gran cantidad de riesgos para la salud.
- La gran estafa de la dieta sin carne (Parte 5)
- Los científicos discutieron hace años la edición del genoma humano como una forma de resolver el “cambio climático”
- El curioso caso de la propagación de la alergia a la carne roja
- One Health planea que los médicos escriban recetas de alimentos según lo que se considere beneficioso para el planeta.
- El gobierno del Reino Unido anunciará que los supermercados supervisarán lo que hay en su carrito de compras y limitarán las compras de alimentos "poco saludables".
Sobre el Autor
Vernon Coleman MB ChB DSc ejerció la medicina durante diez años. Ha sido Un autor profesional a tiempo completo durante más de 30 añosEs novelista y escritor de campañas y ha escrito numerosos libros de no ficción. Ha escrito sobre los libros 100 que han sido traducidos a 22 idiomas. En su sitio web, AQUÍHay cientos de artículos que se pueden leer gratis.
En el sitio web y los videos del Dr. Coleman no hay anuncios, ni cuotas, ni se solicitan donaciones. Todo se financia con la venta de libros. Si desea ayudar a financiar su trabajo, simplemente compre un libro: hay más de 100 libros de Vernon Coleman impresos. en Amazon.
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Lea lo que el Dr. John R. Lee comentó sobre la relación entre los niveles bajos de progesterona y el agrandamiento de próstata. Resulta sorprendente que a finales de los 1990 y principios de los 2000, cuando se realizó un amplio estudio con hombres sobre la progesterona bioidéntica y la reducción del agrandamiento de próstata, este tratamiento resultó ser 100 % exitoso en los hombres que lo utilizaron para reducir el tamaño de su próstata. Recuerde que la progesterona no es solo una hormona "femenina"; también es fundamental para la salud masculina.
El Dr. Coleman ha sido mi héroe durante al menos las últimas tres décadas. En estos dos artículos, veo las cosas de manera muy diferente. Puede que haya encontrado una correlación entre los consumidores de carne y el cáncer de próstata, pero eso no significa que exista una causa. En mi consulta, hombres que recibieron todo el tratamiento prescrito por nuestro sistema médico y cuyo cáncer no remitió e, incluso, progresó, pudimos detenerlo sin cambiar la dieta ni usar medicamentos. El cáncer de próstata se produce cuando perdemos el sentido de nuestras vidas, empezamos a sentirnos viejos y pasados de nuestra fecha de caducidad, como si fuéramos una caída en picado. Ser mayor no tiene por qué sentirse así. Lo sé. Tengo 3 años. Estoy aprendiendo a no tragarme el bolo de holus de la línea de la fiesta. En cuanto al EpiPen, nunca he visto uno, ni lo he usado, he tenido reacciones alérgicas, siempre a medicamentos; casi muero dos veces. Mis recomendaciones son diferentes a las suyas. Sigo pensando que es maravilloso, pero es médico.