El Dr. Guy Hatchard destaca que los microorganismos genéticamente modificados (“MGM”) se utilizan ampliamente en la producción de alimentos, incluso en productos cotidianos como pan, carne, lácteos y bebidas, debido a su capacidad para acelerar los procesos de fermentación.
Las investigaciones han descubierto que la contaminación por GMM está presente en prácticamente todos los productos elaborados mediante fermentación por lotes utilizando microorganismos modificados genéticamente, lo que plantea riesgos potenciales para la salud pública debido a la presencia de genes resistentes a los antibióticos y otras preocupaciones.
¿Cómo se han salido con la suya sin una protesta pública? El uso de OMG en la producción de alimentos está en gran medida desregulado y sin etiquetar, y muchos productos contienen enzimas, aditivos y otros ingredientes modificados genéticamente que no se identifican en las etiquetas.
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Alerta sanitaria importante: la extraordinaria invasión sigilosa de productos genéticamente modificados en nuestros supermercados
Muchos de ustedes han escrito y preguntado sobre la prevalencia actual de los alimentos modificados genéticamente y los posibles riesgos para la salud. Una respuesta actualizada a esta pregunta resulta una gran sorpresa incluso para el equipo de... Informe HatchardEl artículo de hoy enumera los productos afectados y analiza la historia y la presión de la industria que crearon un marco regulatorio lo suficientemente laxo como para permitir la ingeniería genética en la preparación y el contenido de la mayoría de los alimentos de supermercado.
Los auxiliares de procesamiento de alimentos, enzimas, aditivos, saborizantes y colorantes se derivaban originalmente de fuentes naturales vegetales y animales. Con el auge de la producción en masa en la industria alimentaria, estos se requirieron en mayores cantidades para garantizar que los procesos continuos y rápidos a escala industrial dieran como resultado productos con apariencia, sabor y consistencia uniformes. Como resultado, los químicos de la industria alimentaria inventaron técnicas de fermentación discontinua, mediante las cuales cepas bacterianas naturales, como las bacterias ácido lácticas (BAL), facilitaban la replicación y proliferación celular necesaria a gran escala.
Más recientemente, la fermentación por lotes ha sido dominada por productos modificados genéticamente. microorganismos (“GMM”).
Estos GMM están diseñados para adaptar y acelerar los procesos de fermentación. Un artículo de 2023 titulado 'Enzimas de bioingeniería y fermentación de precisión en la industria alimentaria' informes:
Las enzimas se han utilizado en la industria alimentaria durante muchos años. Sin embargo, el uso de enzimas nativas [de origen natural] no favorece una alta actividad, eficiencia, variedad de sustratos ni adaptabilidad a las duras condiciones de procesamiento de alimentos. La llegada de enfoques de ingeniería enzimática, como el diseño racional, la evolución dirigida y el diseño semirracional, impulsó el desarrollo de enzimas a medida con propiedades catalíticas mejoradas o novedosas. La producción de enzimas de diseño se perfeccionó aún más con la aparición de la biología sintética y las técnicas de edición genética, así como con diversas herramientas como la inteligencia artificial y los análisis computacionales y bioinformáticos, que han allanado el camino para la fermentación de precisión, que permite una producción más eficiente de estas enzimas de diseño.
En teoría, estos procesos modificados genéticamente son más eficientes y producen productos más puros. Sin embargo, estos difieren sistemáticamente de forma crítica de sus homólogos naturales. Como resultado, la industria alimentaria presionó con fuerza para que los procesos modificados genéticamente no estuvieran regulados ni se identificaran en las etiquetas de contenido alimentario. Por ejemplo, un artículo de 2022 titulado «El ADN recombinante en los productos de fermentación no tiene relevancia regulatoriaSugirió engañosamente que los productos de fermentación producidos mediante técnicas de MMG son «más sostenibles». Afirmó: «No existe una justificación válida para el uso de ADN recombinante para la clasificación regulatoria de productos de fermentación». Argumentó que una regulación excesiva desincentivaría la innovación en biotecnología industrial e introdujo en su lugar un concepto llamado «regulación proporcional», que equivale a poca o ninguna regulación. Al final, su punto de vista ha prevalecido en todo el mundo. El papel de los MMG en la producción de alimentos ha escapado a la identificación en las etiquetas.
El alcance de la revolución en la producción de alimentos transgénicos supera toda creencia
La lista de productos cotidianos que hoy en día se elaboran con ayuda de microorganismos modificados genéticamente es aparentemente interminable e incluye los siguientes.
- Amilasas: que catalizan la hidrólisis del almidón en azúcares, con el objetivo de mejorar la calidad y la vida útil del pan y otros productos horneados.
- Proteasas: que hidrolizan las proteínas, se utilizan en ablandadores de carne, fórmulas infantiles y para mejorar el sabor de la leche y el queso.
- pectinasas: que hidrolizan la pectina, utilizada en la clarificación de jugos y tratamiento de pulpa de fruta.
- Transglutaminasas: Proteínas de enlace cruzado, que se utilizan en la carne y el pescado.
- Galactosidasa: Reduce la viscosidad en leguminosas de grano y altramuces, que se utilizan en la alimentación animal.
- Glucanasa: Reduce la viscosidad de la avena y la cebada, que se utilizan en la alimentación animal.
- Invertasa: Hidroliza la sacarosa para producir jarabe de azúcar invertido que se utiliza en productos horneados, dulces (incluidos chocolates, trufas, caramelos, malvaviscos, masticables y caramelos), bebidas azucaradas (incluidos refrescos, té helado, etc.), delicias congeladas (incluidos helados y sorbetes), cerveza y kombucha comercial.
- Lactasa: Hidroliza la lactosa y el suero para desarrollar productos sin lactosa para personas intolerantes a la lactosa. También se utiliza para elaborar yogur helado.
- Ácido láctico: Se utiliza en la producción de mantequilla cultivada.
- Lipasa: Favorece la digestión de lípidos en animales jóvenes y se utiliza para dar sabor a quesos y acondicionar masas.
- Ácido cítrico: Se utiliza en cubitos de caldo, jugos cítricos comerciales, mermeladas, conservas, tomates enlatados, vino, helados, sorbetes.
- Goma xantana: Un estabilizador y espesante que se utiliza en jugos de frutas, aderezos para ensaladas, salsas, jugos, productos sin gluten, alimentos bajos en grasa y productos procesados vegetarianos, veganos y sin gluten.
- Aminoácidos: El cuerpo humano necesita 20 aminoácidos para funcionar correctamente. Se añaden copias sintéticas como potenciadores del sabor.
- Glutamato monosódico MSG: Un potenciador del sabor comúnmente usado en la comida china y asiática. También se usa en fideos instantáneos, papas fritas, perritos calientes, fiambres, pepperoni, tocino, pastrami, salchichas, salami, pollo, res, salmón, caballa, vieiras, cangrejo, camarones, atún enlatado, pizzas congeladas, galletas saladas, fiambres, etc.
- Aspartamo: Edulcorante artificial utilizado en bebidas dietéticas y otros productos etiquetados como sin azúcar.
- Cuajo vegetariano: Producido por Pfizer y otros, se utiliza para elaborar el 75% del queso a nivel mundial.
- Vitaminas: Como la riboflavina (B2) añadida a la harina y muchas otras vitaminas que se utilizan en una amplia variedad de alimentos, incluidas alternativas a la leche, como la leche de almendras, etc.
- Betacaroteno: Es solo uno de los muchos colorantes artificiales que se utilizan actualmente en una amplia gama de alimentos, como margarina, queso, zumos de fruta, productos horneados y lácteos. También se utiliza para realzar el color de carnes procesadas como el tocino, el spam, la carne en conserva y las salchichas, sustitutos de carne vegetarianos, alimento para mascotas y kétchup.
- Vanilina: Un sabor sintético de vainilla utilizado en helados, productos horneados, chocolate, aromaterapia, café, bebidas alcohólicas y perfumes a menudo identificados falsamente como “naturales” en las etiquetas.
Voy a detenerme aquí y respirar hondo. La lista completa abarcaría miles de productos. Prácticamente todos los mencionados se producen en el extranjero y se importan a Nueva Zelanda, donde se utilizan ampliamente en la producción alimentaria. ¿Qué se puede decir? Todos son alimentos procesados, pero muchos se encuentran en las despensas incluso de los más fervientes defensores de los alimentos naturales. ¿Es esto un hecho consumado e irrevocable? Incluso la industria orgánica ha aceptado que los aditivos producidos con OMG pueden usarse en productos orgánicos siempre que no contengan OMG, pero la industria no cuenta con los recursos para comprobar su cumplimiento.
La contaminación genética universal ignorada por autoridades reguladoras laxas
Un artículo publicado en 2021 titulado 'GEMs: microorganismos genéticamente modificados y la supervisión regulatoria de sus usos en la producción moderna de alimentos' establece el marco regulatorio (o la falta de él) con gran claridad. Los alimentos producidos mediante procesos que utilizan microorganismos modificados genéticamente no necesitan etiquetarse como OGM. Se clasifican dentro de la categoría "Generalmente Reconocidos como Seguros" ("GRAS"). Los reguladores han asumido que los microorganismos modificados genéticamente utilizados durante la fermentación discontinua no estarán presentes en los productos finales. Sin embargo, las últimas investigaciones demuestran que esta suposición es falsa.
Investigaciones recientes han descubierto que la contaminación residual por MMG está presente en prácticamente todos los productos elaborados mediante fermentación discontinua con microorganismos modificados genéticamente. Un estudio publicado en 2025 en la revista... Química de los alimentos: Ciencias moleculares se titula 'Rastreo basado en metagenómica de contaminaciones de microorganismos modificados genéticamente en productos de fermentación comerciales' informa sobre un secreto sucio bien escondido y rara vez mencionado, a saber, la contaminación genética, y dice:
Los microorganismos modificados genéticamente (MGM) se emplean con frecuencia para la producción de productos de fermentación microbiana, como enzimas alimentarias. Si bien la presencia de los MGM o su ADN recombinante en el producto final no está autorizada, es frecuente que se produzcan contaminaciones.
Se encontró contaminación por GMM en las 16 enzimas alimentarias biosintetizadas examinadas, incluyendo la preocupante presencia de genes resistentes a los antibióticos, lo que pone de relieve los posibles riesgos de la biosíntesis para la salud pública. Los GMM utilizados en la fermentación discontinua son motores bacterianos catalíticos diseñados específicamente para acelerar y maximizar la proliferación celular. Su presencia implica un posible riesgo teórico de crecimiento celular maligno e interferencia con los procesos microbianos beneficiosos en el intestino. Hemos utilizado el término "teórico" únicamente porque no se ha requerido a nadie investigar sus consecuencias para la salud en la vida real.
Un artículo titulado 'Rastros de ADNr en productos de fermentación mediante microorganismos modificados genéticamente (MGM)' explica la política de la Unión Europea sobre dicha contaminación. Aparentemente para eludir el problema, la contaminación por OMG se clasifica como un "residuo" que no necesita identificación en las etiquetas porque no es un "ingrediente". Un argumento que califica para el premio al doble discurso del año. Se presume que está cubierto por otra legislación alimentaria diseñada para proteger la pureza. De hecho, prácticamente no hay ningún esfuerzo regulatorio para analizar la contaminación por OMG. En la práctica, los alimentos producidos con OMG se presumen seguros y permanecen sin analizar. Los reguladores se han dado por vencidos y han cedido a la presión de la industria. Todos estos actores son plenamente conscientes de que si los procesos de OMG se identificaran en las etiquetas, muchos consumidores serían muy cautelosos y ejercerían su preferencia por las fuentes de ingredientes tradicionales. La industria biosintética desea evitar esto a toda costa mientras avanza con cada vez más la sustitución de alimentos modificados genéticamente.
Toda nuestra cadena alimentaria ha sido contaminada con OMG
Como resultado, las bacterias genéticamente modificadas se han introducido rápida y secretamente en la cadena alimentaria, cada vez más globalizada, bajo una falsa presunción de seguridad, sin que exista ningún análisis que avale sus efectos sobre la salud. Los MGM no son genéticamente similares a los alimentos naturales ni se puede presumir que sean seguros; contienen secuencias artificiales de instrucciones genéticas que podrían interferir con los procesos inmunitarios clave para el mantenimiento de una buena salud, y ahora están presentes en todo el espectro de productos procesados y envasados de los supermercados. Es bien sabido que incluso cambios muy pequeños en las estructuras genéticas, incluso a nivel de codones individuales, pueden afectar gravemente la salud, pero la industria, el gobierno y los organismos reguladores están decididos a ignorar los riesgos potencialmente graves para la salud.
Ya sabemos que los alimentos procesados son la causa principal de una creciente crisis de salud pública, causando un aumento repentino de las tasas de cáncer, enfermedades cardíacas, inflamación y enfermedades autoinmunes en los últimos años. Por el contrario, como explico en mi libro...Tu dieta de ADNLos alimentos frescos de origen natural promueven mejores resultados de salud. La revolución biosintética está reemplazando estas fuentes naturales mediante procesos de ingeniería genética. Desde 1990, el uso de la biosíntesis se ha acelerado gradualmente en alimentos, medicamentos y el medio ambiente. En los últimos cinco años, se ha vuelto omnipresente y prácticamente inevitable para los trabajadores.
Para evitar los OMG, esfuércese por encontrar alimentos frescos, acuda a su proveedor local de productos orgánicos o al mercado de agricultores. Cocine en casa con métodos tradicionales, investigue y colabore con sus vecinos. Las redes locales son cada vez más importantes.
El punto clave aquí es la novedosa naturaleza genética de la contaminación. No se trata de rastros minúsculos de sustancias químicas potencialmente tóxicas como pesticidas, sino de secuencias activas de instrucciones genéticas capaces de interferir con los fundamentos de nuestra salud. En otras palabras, son los principales sospechosos en la búsqueda de las causas del actual tsunami de enfermedades. Increíblemente, el gobierno neozelandés, en lugar de reforzar las medidas de protección al consumidor y el etiquetado, propone ignorar por completo las señales de advertencia y desregular la biotecnología a toda máquina.
Última oportunidad para dar tu opinión
Nos encontramos en una encrucijada donde las decisiones que tomemos nos afectarán a todos durante generaciones. Descubra más en nuestro video de YouTube.El Proyecto de Ley de Tecnología Genética. Lo que los neozelandeses necesitan saber' y luego hacer una presentación Ante el Comité Selecto de Salud de Nueva Zelanda este fin de semana, antes del lunes 17 de febrero. Hay muchas razones para rechazar el Proyecto de Ley de Tecnología Genética. Hemos publicado sugerencias para... una plantilla de envíoPero puedes presentar tu propia propuesta, de la extensión que quieras. Incluso el simple hecho de decir que es necesario exigir el etiquetado de divulgación completa de los orígenes de la edición genética, incluyendo los ingredientes alimentarios producidos mediante microorganismos modificados genéticamente, es un argumento importante. Cuantas más propuestas recibamos, más claro quedará para el gobierno que nos preocupamos por nuestros alimentos naturales.
Tengan cuidado, los parlamentarios están informando a sus electores que el etiquetado claro del contenido de OMG continuará como hasta ahora. Esto no es así; la palabra "etiqueta" no aparece ni una sola vez en el proyecto de ley, pero reemplaza la legislación anterior. El proyecto de ley eximirá a la mayoría de los productos CRISPR y a todos los OMG de cualquier regulación o control. No debemos permitir que los políticos nos engañen, intencionalmente o no.
No vivimos en un país donde las personas estén dispuestas a permitir que otros les arrebaten sus opciones alimentarias, sus derechos y sus creencias, y aumenten la exposición a graves riesgos ambientales y para la salud a largo plazo. Para proteger esto, necesitamos alzar la voz y hacernos oír. Sigan alzando la voz en este momento crítico.
Sobre el Autor
Guy Hatchard, PhD, es un neozelandés que anteriormente fue gerente sénior en Genetic ID, una empresa global de pruebas y seguridad alimentaria (ahora conocida como FoodChain ID).
Puedes suscribirte a los sitios web del Dr. Hatchard HatchardReport.com y GLOBO.GLOBAL Para recibir actualizaciones periódicas por correo electrónico. GLOBE.GLOBAL es un sitio web dedicado a proporcionar información sobre los peligros de la biotecnología. También puede seguir al Dr. Hatchard en Twitter. AQUÍ y Facebook AQUÍ.
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Categorías: Noticias de última hora, Noticias del mundo
Y ni hablar del agua del grifo, que lleva décadas modificada genéticamente.
Necesitamos recuperar los buenos y viejos pozos.
Y la agricultura tradicional, en contraposición a la convencional, vuelve a estar presente.
Y los mercados vivientes donde la gente se reunía para intercambiar sus propios productos.
¡ABAJO EL CENTRALISMO!
¡ABAJO LA BUROCRACIA!
VIVA EL SENTIDO COMÚN Y LA DIGNIDAD HUMANA.
VIVA LA VIDA SOBERANA BAJO LA LEY UNIVERSAL DE DIOS.
AMÉN.
No tengan un pozo cerca de una mina. Algunas personas se han envenenado con el agua. Me recuerda a una fábrica de teflón donde los trabajadores sufrían cáncer y abortos espontáneos. El agua de la escorrentía de la planta iba a parar a un canal donde bebía el ganado de un hombre. Los animales morían.
Gracias por la información..
🙏🙏
La Biblia profetizó que la Tribulación de 7 años está a las puertas de la humanidad y que el tiempo para escapar es muy corto. Para leer más, visite https://bibleprophecyinaction.blogspot.com/