Los peligros de los alimentos ultraprocesados de origen vegetal han sido destacados en un estudio reciente de Lancet, indicando que estos productos podrían aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mortalidad, contrarrestando los beneficios para la salud típicamente asociados con una dieta basada en plantas.
Aunque se ha demostrado que las dietas basadas en plantas tienen diversos beneficios para la salud, el estudio sugiere que los alimentos ultraprocesados de origen vegetal pueden ser tan poco saludables como los alimentos ultraprocesados no de origen vegetal.
Por otro lado, existe preocupación por las deficiencias nutricionales en las dietas basadas en plantas y posibles riesgos como el ictus hemorrágico. Por lo tanto, es difícil concluir que las dietas basadas en plantas, incluso sin alimentos ultraprocesados, sean una opción saludable.
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Dietas basadas en plantas: ¿Sí o no?
El siguiente es el artículo 'Los inconvenientes de las dietas basadas en plantas' publicado por el Informe del oro en 24 agosto 2024.
Peligros de los alimentos vegetales ultraprocesados
Un estudio reciente de Lancet fundada que los alimentos vegetales ultraprocesados son peligrosos para la salud. Estos productos, versiones vegetales de productos animales preparados como sustitutos de los auténticos, incluyen, como Gran Época la escritora Ellen Wan escribíSalchichas, nuggets y hamburguesas veganas, así como bebidas vegetales como leches de soja y vegetales, y bebidas azucaradas. Los snacks y dulces elaborados con ingredientes vegetales procesados son cada vez más comunes. El estudio concluyó que estos productos pueden ser perjudiciales para la salud y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares (ECV) y mortalidad, precisamente los efectos que se afirma que una dieta vegetal reduce.
Mercado en crecimiento, sin embargo
Wan cita a la Asociación de Alimentos de Base Vegetal, que explica que el consumo de alimentos de origen vegetal ha aumentado desde que llegó la COVID-19; más consumidores prestan atención a su salud y creen que la están mejorando al "priorizar una dieta basada en plantas".
El sistema gráfico A continuación (que no incluyó), de la Plant-Based Food Association, se muestra el valor de mercado de los alimentos de origen vegetal en 2022.
Los daños de los alimentos ultraprocesados compensan los beneficios para la salud
Wan afirma que los estudios demuestran que los alimentos de origen vegetal tienen importantes beneficios para la salud. Las dietas basadas en plantas que fomentan el consumo de alimentos vegetales con un consumo mínimo o nulo de carne, pescado, huevos o productos lácteos pueden ayudar a las personas a «reducir el colesterol y la presión arterial, controlar el peso, reducir el riesgo de ECV y diabetes, y disminuir el riesgo de mortalidad por cardiopatía isquémica».
Sin embargo, el estudio de Lancet, explica Wan, muestra que los alimentos ultraprocesados de origen vegetal son tan poco saludables como los alimentos ultraprocesados no de origen vegetal y parecen borrar cualquier beneficio positivo que pueda tener una dieta basada en plantas.
“Si bien los alimentos ultraprocesados a menudo se comercializan como alimentos saludables, este gran estudio muestra que los alimentos ultraprocesados de origen vegetal no parecen tener efectos protectores para la salud y están vinculados a malos resultados de salud”, dijo Eszter Vamos, coautora del estudio y miembro de la Escuela de Salud Pública del Imperial College de Londres, en un comunicado.
Esto se debe a que los alimentos ultraprocesados no sólo contienen altos niveles de sal, grasa y azúcar, sino también diversos aditivos.
En lugar de ello, se aconseja a los lectores que tengan en cuenta el grado de procesamiento al elegir alimentos de origen vegetal.
Fernanda Rauber, autora principal del estudio e investigadora de la Universidad de São Paulo (Brasil), declaró: «A pesar de ser de origen vegetal, estos alimentos pueden contribuir a factores de riesgo como la dislipidemia y la hipertensión debido a su composición y métodos de procesamiento. Los aditivos alimentarios y los contaminantes industriales presentes en estos alimentos pueden causar estrés oxidativo e inflamación, lo que agrava aún más los riesgos».
“Por lo tanto, nuestros resultados respaldan el cambio hacia opciones alimentarias de origen vegetal que consideren el grado de procesamiento para mejorar los resultados de salud cardiovascular”.
Wan también citó un estudio de 2021 publicado en el Journal of Nutrition que llegó a la misma conclusión que Vamos:
Un estudio de 2021 publicado en el Journal of Nutrition indicó que no todas las dietas vegetarianas son saludables. Los vegetarianos que consumen cantidades excesivas de alimentos ultraprocesados, como carne vegetal y sustitutos lácteos, pueden experimentar los mismos problemas de salud que quienes comen carne.
Las deficiencias nutricionales
Otros artículos sobre dietas basadas en plantas advierten sobre deficiencias nutricionales, ya que las plantas carecen de algunos nutrientes presentes en los alimentos de origen animal, como las vitaminas D, B12, calcio, zinc y más. A continuación, se presentan algunos de estos artículos:
- Las deficiencias en la dieta basada en plantas ponen en riesgo la salud | HSIS
- Proteína animal vs. dietas vegetales: ¿Cuál es mejor para la longevidad? – Gene Food
- Los peligrosos efectos secundarios de la dieta basada en plantas que nadie te contó
- El quid de la cuestión: Las dietas basadas en plantas conducen a niveles altos de homocisteína, bajos de azufre y niveles marginales de vitamina B12 – Fundación Weston A. Price
Menos ECV, más accidentes cerebrovasculares hemorrágicos
Sin embargo, lo que Wan no mencionó en su artículo son las conclusiones a las que llegan Clem y Barthel: que las dietas basadas en plantas tienen resultados mixtos e inciertos, como escribieron:
Investigaciones publicadas recientemente han identificado otros riesgos potenciales de una dieta basada en plantas que merecen mayor estudio. Es prudente que quienes siguen una dieta basada en plantas se aseguren de consumir suficientes alimentos ricos en calcio y vitamina D. Una cuidadosa atención al consumo de alimentos fortificados, como las leches vegetales [aquellas que Wan mencionó anteriormente, por ser ultraprocesadas y poco saludables], puede ser útil.
Según otro estudio reciente publicado en la revista British Medical Journal, El accidente cerebrovascular hemorrágico fue citado como un riesgo para los vegetarianos y veganos.Este estudio comparó las tasas de accidente cerebrovascular entre consumidores de carne, pescetarianos y vegetarianos, y encontró una Aumento estadísticamente significativo de accidentes cerebrovasculares hemorrágicos en vegetarianos en comparación con los consumidores de carne. … Aunque el estudio fue informativo, estos resultados de mayor riesgo de accidente cerebrovascular no han sido corroborados por estudios posteriores. Este mismo estudio encontró que los vegetarianos, incluidos los veganos, tenían tasas más bajas de infarto de miocardio, cardiopatía isquémica, obesidad, colesterol alto, hipertensión y diabetes. (Énfasis añadido.)
Por lo tanto, es difícil concluir que las dietas basadas en plantas, incluso sin alimentos ultraprocesados, sean realmente una opción saludable.
Los carnívoros también pueden reducir el riesgo de ECV
Afortunadamente, no todo está perdido. La dieta japonesa, sobre la que Wan escribió al final de su artículo, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y prolonga la vida sin tener que renunciar a la proteína animal ni consumir versiones veganas ultraprocesadas de la comida real.
5 categorías de alimentos de la dieta japonesa
- Granos, como arroz, pan y fideos.
- Verduras, como verduras de hoja verde, setas, patatas, boniatos, ñames y algas.
- Pescado, carne y proteínas, incluidos huevos y productos de soja orgánicos [que deberían ser fermentada para eliminar el ácido fítico]
- Lácteos, como leche, mantequilla y queso.
- Frutas, como naranjas, manzanas, caquis, peras, uvas y melocotones.
Las categorías de alimentos se enumeran según las porciones diarias recomendadas, con un total de 2,000 a 2,400 calorías. Las directrices también recomiendan beber abundante agua o té y limitar el consumo de refrigerios procesados, dulces y bebidas azucaradas.
¡Algo para pensar!
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No hay suficientes detalles. Necesitamos ejemplos de la ingesta diaria de alimentos de los veganos y vegetarianos con deficiencia, así como de los suplementos que toman.
Las personas que siguen dietas centradas en la carne o que la incluyen también tienen deficiencias y enfermedades, por lo que también necesitamos información sobre su ingesta de alimentos a lo largo del tiempo.
Además, esas cinco categorías de alimentos de la dieta japonesa deberían incluir una sexta: la sal. Su consumo excesivo de sal se asocia con ciertas afecciones de salud que los japoneses, en general, tienden a padecer.
El diablo está en los detalles.
La mayoría de los veganos son más saludables que la mayoría de los omnívoros. Pero los alimentos procesados
Los alimentos son consumidos por la mayoría de los humanos, punto.
Bill Gates se asocia con el Pentágono para crear mantequilla falsa a partir de cera de parafina.
(Petróleo) e INSECTOS OGM
* La cera de parafina es un sólido blando e incoloro derivado del petróleo, carbón o esquisto bituminoso que consiste en una mezcla de moléculas de hidrocarburos que contienen entre 20 y 40 átomos de carbono.
Bill Gates se asocia con el Pentágono para diseñar insectos transgénicos para el consumo humano – https://naturalnews.com/2024-08-07-bill-gates-pentagon-gmo-insects-human-consumption.html
¡Qué rico! A los veganos (del petróleo) se les debe estar haciendo la boca agua.
https://expose-news.com/2024/07/13/gates-and-fake-butter-from-co2/
Savor las llama «grasas sin carbono» y «grasas neutras en carbono». No entienden la ironía.
¿Cómo produce Savor grasas con cero carbono?
Se me hace agua la boca vegana. Hay demasiadas suposiciones.
No consumo mantequilla artificial, no la necesito. Si necesito una grasa, es...
Mantequilla de coco cruda. La leche de vaca fue hecha para vacas bebés, no para humanos.
Nuestra leche de bebé provenía de nuestra madre humana. Ya no somos bebés.
https://www.rumormillnews.com/cgi-bin/forum.cgi?read=245542
La Fundación Rockefeller y la destrucción de la agricultura mundial
https://expose-news.com/2024/08/09/rockefeller-and-the-destruction-of-global-agriculture/
Estos derechos que no entiendes, la comida necesita ser alimentada, papá lo hizo hace 60 años, ¿por qué le pones químicos a la comida? Simplemente eso es todo.
TODOS LOS ALIMENTOS PROCESADOS SON POCO SALUDABLES. Son rápidos y sabrosos, y estimulan el paladar, razón por la cual los humanos los comemos. Nos enferman cada vez más.
Sí, muchos omnívoros consumen alimentos procesados. Sí, muchos veganos.
consumen alimentos procesados, pero aún así, los veganos consumen más verduras y frutas que otros humanos.
Muchos estadounidenses consumen más que hamburguesas elaboradas con soja transgénica,
Ya sean veganos o no.
Este vegano ético de alimentos integrales desde hace más de 25 años critica los alimentos procesados.
Alimentos. He prosperado con solo plantas saludables durante muchos años. He visto a muchos conocidos enfermarse durante ese tiempo. La carne, la sangre, los lácteos y los huevos no son esenciales para el ser humano. Pero muchos creen lo contrario.
No todos los integrantes de un grupo son iguales.
[...] https://expose-news.com/2024/08/26/dangers-of-ultra-processed-plant-based-foods/ [...]