Savor, una startup respaldada por Bill Gates, afirma que su grasa sintética "vegana", elaborada sin ganado ni los cultivos necesarios para la margarina, podría reducir las emisiones de carbono y salvar las selvas tropicales. Sin embargo, no se proporciona información sobre el valor nutricional ni sobre los químicos no deseados que contiene la grasa falsa. Parecen ignorar, quizás deliberadamente, que los alimentos deben ser nutritivos.
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Un nuevo tipo de grasa dietética podría pronto estar a la venta en Estados Unidos, mientras investigadores y empresarios compiten por desarrollar los primeros “alimentos” sintéticos.
Según New Scientist, startup estadounidense Saborear Ha creado un producto de "mantequilla" a partir de carbono, mediante un sistema termoquímico más cercano al procesamiento de combustibles fósiles que a la producción de alimentos. "Nuestro proceso específico no implica biología", afirma Kathleen Alexander, de la empresa.
En un artículo subpila Publicado en diciembre de 2023, Alexander escribió: “Las grasas que fabricamos en Savor se pueden producir a partir de combustibles fósiles como el gas natural o del COXNUMX capturado.2 y el hidrógeno verde… No podríamos estar más emocionados de traer estas nuevas grasas al mundo”.
Savor las llama «grasas sin carbono» y «grasas neutras en carbono». No entienden la ironía.
¿Cómo produce Savor grasas con cero carbono?
La startup californiana ha recurrido a los fundamentos de la química para crear su producto. Según su sitio web, como cualquier molécula, la grasa también tiene una fórmula química fija. Utiliza el dióxido de carbono como punto de partida para construir moléculas de grasa mediante calor e hidrógeno. Ingeniería interesante explicado sin dar más detalles, lo que no es sorprendente ya que el sitio web de Savor no parece tener ninguno.
Sin embargo, pudimos encontrar algunos detalles sobre su proceso en una presentación realizada en el Conferencia del Good Food Institute celebrada en septiembre de 2023. En una sesión titulada 'Innovación comercial de ingredientes grasos alternativos', Director de Desarrollo Comercial de Savor Chiara Cecchini presentó el diagrama a continuación para mostrar el proceso que utilizan para fabricar las grasas sintéticas que quieren que comamos.
Observe que la entrada comienza con cera de parafina y CO2Cecchini explicó: “Partimos de una entrada que es básicamente CO2 y el hidrógeno verde en forma de parafina y luego tomamos esas ceras de parafina y básicamente las oxidamos”.
¡Qué rico! A los veganos se les debe estar haciendo la boca agua.
Ingeniería interesante continuado:
Savor confía en que su tecnología pueda utilizarse para elaborar mantequilla y otras grasas animales, como la leche y el queso. La empresa también planea utilizar este enfoque para elaborar helados y... aceites comestibles.
Otra ventaja de esta tecnología es su alta escalabilidad y su rápida implementación para reemplazar las grasas animales. El único obstáculo sería convencer a la gente de que adopte un producto elaborado con tecnología revolucionaria en su vida diaria.
Aquí es donde Gates espera marcar la diferencia. "La idea de cambiar a grasas y aceites de laboratorio puede parecer extraña al principio", escribió Gates en un... publicación del blog A principios de este año. «Pero su potencial para reducir significativamente nuestra huella de carbono es inmenso. Al aprovechar tecnologías y procesos probados, nos acercamos un paso más al logro de nuestros objetivos climáticos».
'Comamos combustibles fósiles': una empresa respaldada por Bill Gates fabrica mantequilla de la nadaIngeniería Interesante, 10 de julio de 2024
¿Quién ha invertido en Savor?
Bill Gates, por ejemplo.
En una publicación de blog que se lee como una carta de amor al “grasiento y aceitoso chisporroteo” que hace que las hamburguesas con queso sean tan sabrosas, el multimillonario cofundador de Microsoft describió por qué su empresa de capital de riesgo, Breakthrough Energy Ventures (“BEV”), invirtió en Savor.
El proceso no libera gases de efecto invernadero, no utiliza tierras de cultivo y utiliza menos de una milésima parte del agua que la agricultura tradicional. Y lo más importante, sabe realmente bien, como el producto real, porque químicamente lo es», escribió.
Según PitchbookSavor ha recaudado hasta la fecha más de 33 millones de dólares de BEV y otras empresas de capital de riesgo, incluidas Climate Capital y CPT Capital.
Más información: Esta startup respaldada por Bill Gates está fabricando 'mantequilla' a partir de CO2 En lugar de vacas, Inc., 9 de julio de 2024
¿Cuáles son los impactos en la salud?
El único objetivo de Savor es reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, el sufrimiento animal y el impacto ambiental. No pudimos encontrar los valores nutricionales de sus productos ni una evaluación de su impacto en la salud.
En su blog, Gates reconoce que las grasas animales son nutritivas y en la misma frase intenta restarle importancia a su valor comparándolas con un antojo o una “sensación de azúcar”:
Nuestro plan no puede ser simplemente esperar que la gente deje de comer los alimentos que anhela. Al fin y al cabo, los humanos estamos predispuestos a desear grasas animales por una razón: porque son el macronutriente más rico en nutrientes y calorías, de la misma manera que estamos predispuestos a desear azúcar para obtener un subidón de energía instantáneo.
Grasiento y bueno para el planetaNotas de Gates, 13 de febrero de 2024
Durante el resto de su blog, Gates ignora por completo el valor nutricional de las grasas naturales y no para de hablar del “cambio climático”.
[Savor] desarrolló un proceso que implica tomar dióxido de carbono del aire e hidrógeno del agua, calentarlos y oxidarlos para provocar la separación de ácidos grasos y luego la formulación de grasas… El proceso no libera gases de efecto invernadero, no utiliza tierras de cultivo y utiliza menos de una milésima parte del agua que utiliza la agricultura tradicional.
El enfoque en las grasas animales es prioritario porque tienen un impacto descomunal en el clima y desempeñan un papel fundamental en muchos alimentos apreciados. Pero incluso si pudiéramos eliminar las emisiones derivadas de la producción de todas las grasas animales de la noche a la mañana, aún tendríamos un desafío: incluso algunas grasas y aceites vegetales pueden ser un problema para el cambio climático. El principal culpable es el aceite de palma. [bla, bla, bla]
…empresas como C16 Biosciences están trabajando arduamente en alternativas al aceite de palma. Desde 2017, C16 (en la que tengo una inversión) ha estado desarrollando un producto a partir de un microbio de levadura silvestre mediante un proceso de fermentación que no produce emisiones… Apuesto a que C16 tendrá éxito.
Espero que sí. La idea de cambiar a grasas y aceites de laboratorio puede parecer extraña al principio. Pero su potencial para reducir significativamente nuestra huella de carbono es inmenso. Al aprovechar tecnologías y procesos probados, nos acercamos un paso más al logro de nuestros objetivos climáticos.
Grasiento y bueno para el planetaNotas de Gates, 13 de febrero de 2024
Todo lo que nos han dicho es que las grasas de laboratorio de Savor contienen carbono, oxígeno e hidrógeno. Sin embargo, en Artículo de Alexander sobre SubstackDebajo de una imagen de la mantequilla artificial de Savor, escribió: «Mantequilla hecha con combustibles fósiles. Juro que sabe riquísima. El color proviene del betacaroteno que añadimos porque hemos descubierto que a la gente le gusta la mantequilla amarillenta; las grasas sintéticas son blancas».
Betacaroteno Es un pigmento vegetal que da a las verduras rojas, naranjas y amarillas su vibrante color. Se considera un carotenoide provitamina A, lo que significa que el cuerpo puede convertirlo en vitamina A (retinol). El betacaroteno tiene propiedades antioxidantes. Así que, aunque no es la intención de Savor, hay al menos un ingrediente con valor nutricional en su brebaje de laboratorio para untar en el pan, aunque se desconoce la cantidad de betacaroteno y si es suficiente para ser beneficioso.
No se ha hecho ninguna otra mención sobre los nutrientes que se agregan en el proceso de Savor ni sobre si hay productos químicos, compuestos o contaminantes no deseados en los productos terminados.
¿Cómo se compara la mantequilla de combustible fósil con la grasa de origen natural? A continuación, se presentan los nutrientes de la mantequilla y la margarina, extraídos de las respuestas generadas por IA a las preguntas que se muestran en los títulos de las secciones. Como con todo lo relacionado con la IA, siempre es importante comprobar que la información proporcionada sea correcta y precisa. Aunque no lo hemos hecho, hemos incluido las fuentes proporcionadas por la respuesta generada por IA para que nuestros lectores puedan investigar por sí mismos.
¿Qué nutrientes tiene la mantequilla?
La mantequilla es una fuente rica de varios nutrientes, entre ellos:
- Vitaminas solubles en grasaLa mantequilla es una excelente fuente de vitaminas liposolubles como la vitamina A, la vitamina D y la vitamina E. Estas vitaminas son importantes para mantener la piel, el cabello y los ojos saludables, además de apoyar la función inmunológica.
- Ácido linoleico conjugado:La mantequilla contiene un tipo de ácido graso llamado ácido linoleico conjugado (“CLA”), que ha demostrado tener propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.
- CalcioLa mantequilla es una buena fuente de calcio, que es esencial para mantener huesos y dientes fuertes.
- Proteínas:La mantequilla contiene una pequeña cantidad de proteína, que puede ayudar a favorecer el crecimiento y el mantenimiento de los músculos.
- Vitamina B12La mantequilla es una buena fuente de vitamina B12, que es importante para la producción de energía, la función nerviosa y la formación de glóbulos rojos.
- Vitamina ALa mantequilla contiene una pequeña cantidad de vitamina A, que es importante para mantener una visión saludable, la función inmunológica y la salud de la piel.
- Ácidos grasosLa mantequilla contiene una mezcla de ácidos grasos, incluyendo grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas. Si bien las grasas saturadas se han relacionado con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas, algunas investigaciones sugieren que los ácidos grasos de la mantequilla podrían tener propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.
- MineralesLa mantequilla contiene pequeñas cantidades de minerales como potasio, magnesio y fósforo, que son importantes para mantener una presión arterial saludable, la función nerviosa y la salud de los huesos.
A continuación se muestra un desglose del contenido nutricional de la mantequilla por cada porción de 100 g:
- Energía: 3036 kcal
- Fat: 81.5g
- Carbohidratos: 0g
- Proteína: 1.1g
- Calcio: 776mg
- Ácido linoleico conjugado (CLA): 0.5 g
- Vitamina A: 0.5 mg
- Vitamina D: 0.1 mg
- Vitamina E: 1.5 mg
- Vitamina B12: 0.5 mcg
- Ácidos grasos: 67% saturados, 29% monoinsaturados, 4% poliinsaturados
Vale la pena señalar que el contenido nutricional de la mantequilla puede variar dependiendo del tipo de leche utilizada para producirla (por ejemplo, alimentada con pasto, alimentada con granos u orgánica) y los métodos de procesamiento utilizados.
Fuentes:
- Mantequilla: ¿Tiene beneficios para la salud? WebMD
- La mantequilla no es un superalimento, pero ¿tiene algún valor nutricional? Preguntamos a dietistas., Realmente simple
- Mantequilla: una parte sencilla y natural de tu dietaLácteos Australia
- ¿La mantequilla es mala o buena para la salud? Línea de Salud
- Beneficios de la mantequilla, 360 MD
- Mantequilla 101: Información nutricional y efectos sobre la salud, línea de salud
¿Qué nutrientes tiene la margarina?
La margarina es una pasta para untar elaborada con aceites vegetales y suele contener diversos nutrientes. Estos son algunos de los nutrientes que suele contener:
- GrasasLa margarina se compone principalmente de grasa, por lo que suele utilizarse como sustituto de la mantequilla. El contenido de grasa de la margarina puede variar según el tipo y la marca, pero suele ser alta en grasas insaturadas, como las monoinsaturadas y poliinsaturadas.
- Vitamina AMuchas marcas comerciales de margarina están fortificadas con vitamina A, que es un nutriente esencial que ayuda a promover una visión saludable, la función inmunológica y la salud de la piel.
- Vitamina D:Algunas marcas de margarina también pueden estar fortificadas con vitamina D, que es importante para la salud de los huesos y la función inmunológica.
- Los ácidos grasos Omega-3:Algunas marcas de margarina pueden contener ácidos grasos omega-3, que son importantes para la salud del corazón y la función cerebral.
- Esteroles de plantas:Algunas marcas de margarina pueden contener esteroles vegetales, que son compuestos naturales que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol.
- Calcio:La margarina también puede contener calcio, que es importante para la salud de los huesos.
- Hierro:La margarina puede contener hierro, que es importante para tener glóbulos rojos sanos.
- Magnesio:La margarina puede contener magnesio, que es importante para la función muscular y la salud de los huesos.
- Potasio:La margarina puede contener potasio, que es importante para la presión arterial y la función cardíaca saludables.
El contenido nutricional exacto de la margarina varía según la marca y el tipo de margarina que compres. Puedes consultar la etiqueta nutricional para tener una idea precisa de los nutrientes de la margarina que usas.
Fuentes:
- margarinaHerramienta de búsqueda de información nutricional
- ¿Es la margarina más saludable que la mantequilla? Medical News Today
- La nutrición de la margarinaDía de entrenamiento
- ¿Qué es la margarina?Beneficios para la salud Times
- Grasas y aceitesDatos nutricionales
Imagen destacada: Mantequilla elaborada con combustibles fósiles (principal). ¿Acaso no podemos simplemente consumir los combustibles fósiles? (insertar). Ambas tomadas de 'Entre bastidores de nuestro artículo en Nature Sustainability' por Kathleen Alexander
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¡A la mierda Gates y todo lo que toca!
¡A la mierda la margarina altamente tóxica y TODOS los 'alimentos' falsos, altamente procesados, sintéticos y transgénicos!
Si no es natural y no puedes cazarlo ni recolectarlo, no lo toques.
No existe una crisis climática y el mundo necesita más CO2, no menos; la verdadera crisis es que Gates y sus compinches quieren controlar nuestros alimentos para obtener beneficios financieros y otros beneficios nefastos.
#nuremberg2
Exactamente cierto, Paul.
Toda la vida en la Tierra se basa en el carbono.
¡NOSOTROS somos el carbono que quieren reducir!
Si todos se detuvieran un segundo y se dieran cuenta de este hecho, entonces todo el engaño climático no podría existir.
¿Mantequilla sintética? ¡Menudo chiste! El propósito subyacente de este producto absurdo es claramente un ataque a nuestra comida real. El disparate del "cambio climático" es solo una excusa para justificarlo. El "cambio climático" provocado por el hombre es una mentira total y su propósito es destruir economías, imponer "impuestos al carbono" y, en última instancia, destruir la libertad individual. No existe ningún problema de "gases de efecto invernadero". Necesitamos MÁS CO2, no menos. El CO02 es alimento para las plantas. Usen el sentido común: el CO02 es inherente a la vida como parte vital de la naturaleza y el ecosistema de este planeta, y nunca fue ni será un problema para este planeta. Me alegra y me anima que cada vez más personas se den cuenta de esto y reconozcan que Gates y sus compinches son idiotas globalistas psicópatas que crean agendas malvadas (Agenda 2030). Espero que suficientes personas despierten antes de que sea demasiado tarde para recuperarse de su continua destrucción planificada de la humanidad. Su mentira propagandística más reciente es que la "gripe aviar" es una amenaza real. Están usando a veterinarios del USDA para imponer pruebas falsas que generan falsos positivos en el ganado de pequeños agricultores para obligarlos a sacrificarlo. La supuesta gripe aviar no representa ninguna amenaza para el ganado ni para las personas. No caigan en la trampa.
¿Está Bill Gates loco? Si de verdad lo cree, creo que debería estar certificado. Ha perdido por completo el sentido común.
¡Qué monstruo!
¿Cuándo encarcelarán los países a todos estos locos y a los políticos que controlan? Gates es un psicópata enfermo y debe ser castigado por todas las muertes que causó.
El hombre es un lunático.
Ahora que descubrimos que la margarina de aceite vegetal, tan recomendada, ha sido perjudicial para nuestro consumo, Killer Gates tiene algo aún más artificial y NO PROBADO, con efectos secundarios devastadores en meses o años. ¿Acaso no aprendimos nada tras las vacunas de nueva tecnología NO PROBADA? Bueno, quienes murieron por ellas no lo habrían hecho, pero quienes sobrevivieron deberían recordarlo.
La gente sigue muriendo por esos “efectos secundarios” y la cifra va en aumento.
La gente debería aprender a pensar primero antes de tomar una decisión.
Esta farsa del covid es una lección de cómo funciona el lavado de cerebro impulsado por la propaganda.
Mire lo que hacen sus políticos todos los días con su dinero.
Política y honestidad, en la misma oración, son un error gramatical.
Se es ¡La ironía! Jajaja.
¡Salud! 🙂
Gates es un niño grande con demasiado dinero y acceso a juguetes peligrosos. Ha tenido carta blanca para causar estragos en todo el planeta durante demasiado tiempo. Lo más probable es que sea un pedófilo, además de ser uno de los "chicos de la isla". Sospecho firmemente, como egoísta, es decir, satanista, que también está abusando de sus tres hijos, porque eso es lo que hace esta "gente". Es hora de que salga a la luz la verdad y entonces podremos librarnos de él y de los de su clase.
Nunca comeré nada artificial; preferiré los alimentos como nuestro Creador los hizo.
Bill Gates simplemente estaba orgulloso y realmente no sabe de lo que está hablando. Usted iba a ir a algún lugar, otras grandes vacaciones en el público solo, mucha gente bendijo el interés en Bill Gates.