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Las carnes cultivadas en laboratorio son malas para nuestra salud, pueden usarse como arma y son una herramienta para eliminar gradualmente a los agricultores.

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La carne cultivada en laboratorio se enfrenta a importantes obstáculos en EE. UU., ya que varios estados impulsan prohibiciones. Florida y Arizona prohibieron recientemente su venta, e Iowa prohibió su compra a las escuelas. A pesar del optimismo inicial tras la aprobación de la carne cultivada en laboratorio en EE. UU. en junio de 2023, los legisladores federales también están considerando restricciones.

La industria está contraatacando, con Upside Foods lanzando una petición y Good Meat explorando opciones legales. Argumentan que sus productos son seguros y que las prohibiciones frenan la innovación. Los críticos afirman que la carne cultivada en laboratorio es insalubre, citando preocupaciones sobre procesos de producción artificiales y posibles efectos sobre la salud.

La resistencia internacional también está creciendo: Italia prohíbe la carne cultivada en laboratorio y Francia considera medidas similares. Quienes defienden estos productos argumentan que son cruciales para las necesidades proteicas mundiales, mientras que quienes se oponen enfatizan la importancia de los alimentos naturales. El futuro de la carne cultivada en laboratorio sigue siendo incierto en medio de las continuas batallas legales y políticas.

Relacionado: La carne cultivada en laboratorio aún no está en las tiendas, pero algunos estados ya la han prohibidoUS News, 30 de mayo de 2024

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La carne cultivada en laboratorio es 25 veces peor para el medio ambiente

By Dr. Joseph Mercola, 24 Mayo 2024

Historia de un vistazo

Según un reciente análisis del “ciclo de vida de la cuna a la puerta”, la industria de la carne cultivada en laboratorio produce entre cuatro y veinticinco veces más CO2 que la cría tradicional de animales.

Las carnes cultivadas son ultraprocesadas y, por lo tanto, es probable que causen problemas de salud similares a los causados ​​por otros productos ultraprocesados, como obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, síndrome metabólico, síndrome del intestino irritable, cáncer, problemas de salud mental y aumento de la mortalidad por todas las causas.

Los ingredientes iniciales de los nuevos productos de biología sintética fermentada son azúcares baratos derivados del maíz y la soja transgénicos. Los cultivos transgénicos se cultivan en monocultivos destructivos para el medio ambiente que utilizan grandes cantidades de herbicidas, pesticidas y fertilizantes sintéticos. Como resultado, están cargados de residuos químicos.

Una vez que los organismos objetivo del fermento han consumido los nutrientes que necesitan, lo que queda son residuos biológicos peligrosos que deben desactivarse y eliminarse de forma segura. Estos residuos no pueden enviarse a un vertedero ni utilizarse para ningún otro fin.

Las carnes cultivadas en laboratorio no tienen nada que ver con tu salud ni con el medio ambiente: son una herramienta para eliminar gradualmente a los agricultores y ganaderos y reemplazarlos con un producto ultraprocesado controlado por patentes.

Introducción

La carne cultivada en laboratorio se promociona como la tendencia del futuro: la forma de comer "verde y sostenible". Sin sufrimiento animal, sin emisiones de gases de efecto invernadero, solo proteína similar a la carne con el mismo sabor que las hamburguesas y los filetes a los que estás acostumbrado. Lástima que todo sea mentira.

Bajo la fachada ecológica, las promesas de la carne cultivada en laboratorio se desmoronan. La carne cultivada en laboratorio no beneficia ni a la salud ni al medio ambiente; es una herramienta para eliminar gradualmente a los agricultores y ganaderos y reemplazarlos con un producto ultraprocesado controlado por patentes.

Es importante destacar que, aunque las carnes cultivadas no son tóxicas per se, son productos ultraprocesados.1 y por lo tanto es probable que cause problemas de salud similares a los causados ​​por otros alimentos ultraprocesados, como la obesidad,2 enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, síndrome metabólico, síndrome del intestino irritable, cáncer,3 problemas de salud mental4 y un aumento de la mortalidad por todas las causas.5,6,7,8,9

Además, son más perjudiciales para el medio ambiente que la ganadería convencional. Dado que la biología sintética se basa en monocultivos genéticamente modificados (GM), crea precisamente lo que pretende contrarrestar: la degradación ambiental que promueve el cambio climático.

La biología sintética se elabora con ingredientes de comida chatarra

Simposio de Salud Ambiental: Alan Lewis para EHS 2022, 29 de junio de 2022 (12 minutos)

En el video de arriba, Alan Lewis, vicepresidente de asuntos gubernamentales de Natural Grocers, analiza los procesos de fabricación de la biología sintética. Esta biología tiene diversos nombres, como «fermentación genéticamente modificada» y «productos de fermentación de precisión».

Aunque esto parezca bastante inocuo, los fabricantes de biología sintética rara vez mencionan qué contiene el alimento que utilizan para cultivar el organismo objetivo ni qué ocurre con los desechos al final del proceso de fermentación. Es comprensible, ya que ambos plantean varias preguntas importantes.

Como explicó Lewis, los ingredientes iniciales de los productos de biología sintética fermentados son azúcares baratos derivados de maíz y soja transgénicos. Todos los cultivos transgénicos se cultivan en monocultivos ambientalmente destructivos con subsidios públicos y utilizan grandes cantidades de herbicidas como el glifosato, pesticidas como los neonicotinoides y fertilizantes sintéticos.

Como resultado, están cargados de residuos químicos. Además de una base de azúcares, se pueden añadir cientos de otros ingredientes al fermento para producir el producto final deseado, como una proteína, colorante, sabor o aroma específicos.

Como explicó Lewis, el microorganismo más utilizado en el proceso de fermentación es E. coli.. La función de E. coli. se edita genéticamente para producir el compuesto deseado a través de su proceso digestivo.

El microorganismo también debe ser resistente a los antibióticos, ya que necesita sobrevivir a los antibióticos utilizados para eliminar otros organismos indeseables en el tanque. Como resultado, los organismos resistentes a los antibióticos también se integran en el producto final, y los tipos de enfermedades transmitidas por los alimentos que podrían ser causadas por microorganismos resistentes a los antibióticos modificados genéticamente... E. coli. y sus metabolitos son una incógnita. Nadie sabe cómo podría manifestarse esa enfermedad.

La carne cultivada produce biorresiduos tóxicos

Además del metabolito deseado, estos organismos editados genéticamente también pueden estar produciendo cualquier cantidad de metabolitos no deseados, con consecuencias ambientales y efectos sobre la salud desconocidos.

Como explicó Lewis, los diversos ingredientes del "alimento" se colocan en un biorreactor de fermentación a una temperatura de entre 87 y 90 °C durante un período de entre 24 y cientos de horas para el crecimiento del microorganismo objetivo. Los organismos objetivo en el fermento consumen los nutrientes que necesitan, y lo que queda después de extraerlos constituye un residuo biológico peligroso.

Si bien los procesos de fermentación tradicionales, como la elaboración de cerveza, generan residuos comestibles para los animales, compostables y sin riesgo biológico, los biorresiduos de estos fermentos de biología sintética deben primero desactivarse y luego eliminarse de forma segura. No pueden terminar en un vertedero. La producción de alimentos que genera biorresiduos peligrosos no es un modelo sostenible.

La carne cultivada en laboratorio es 25 veces peor para el clima que la carne de res

La carne cultivada en laboratorio también es un desastre ambiental en ciernes. Su impacto es mucho más similar al de la industria farmacéutica que al de la alimentaria.

De hecho, la fermentación de precisión (es decir, el proceso de diseñar una secuencia genética para una proteína específica en una bacteria o cepa de levadura y luego cultivarla en fermentadores para producir la proteína requerida) se ha utilizado durante décadas en la producción de medicamentos y vacunas.10

Según un reciente análisis del “ciclo de vida de la cuna a la puerta”,11,12,13,14 La industria de la carne cultivada en laboratorio produce entre cuatro y 25 veces más CO2 que la cría tradicional de animales.

Como señalan los autores, los inversores han invertido miles de millones de dólares en el sector de la carne de células animales (ACBM) basándose en la teoría de que la carne cultivada es más respetuosa con el medio ambiente que la carne de vacuno. Sin embargo, según estos investigadores, esta exageración se basa en análisis erróneos de las emisiones de carbono.

Las principales fuentes de CO2 Las emisiones son los procesos de purificación, que requieren combustibles fósiles. Las bacterias utilizadas para producir la "carne" liberan endotoxinas, que deben eliminarse del medio de cultivo; de lo contrario, las células no se reproducirán correctamente. Como señalan los autores:

Según esta evaluación, cada kilo de carne cultivada produce entre 542 libras (246 kilos) y 3,325 libras (1,508 kg) de emisiones de dióxido de carbono, lo que hace que el impacto climático de la carne cultivada sea de cuatro a 25 veces mayor que el de la carne de res convencional.

Los autores también señalan que varias estimaciones de los impactos climáticos del ACBM dependen de tecnologías nuevas que aún no existen o que es poco probable que funcionen.

Por ejemplo, algunos han propuesto cultivar hidrolizado de cianobacterias en estanques abiertos de hormigón para su posterior recolección, esterilización, hidrolización y uso como medio de cultivo de células animales. El problema es que esta tecnología no se utiliza actualmente, ni es viable en la actualidad, señalan los autores.

En resumen, las afirmaciones que apoyan la industria de la carne cultivada son una farsa, ya que la idea de que la carne cultivada es una opción más ecológica se basa en tecnologías inexistentes en lugar de las que se utilizan.

El impacto climático de la carne cultivada frente al ganado vacuno

Otros estudios también han sido críticos. Por ejemplo, un artículo de 2019 en la revista Fronteras en los sistemas alimentarios sostenibles Se descubrió que si el mundo hiciera la transición a la carne cultivada, su impacto en el calentamiento global podría parecer inicialmente beneficioso. Sin embargo, con el tiempo, la producción de carne cultivada resultaría en un mayor calentamiento. Como se explica en el resumen:15

Brechas entre los hechos y las afirmaciones

Teagasc: Fermentación de precisión y carne celular: alternativas viables, 14 de diciembre de 2022 (32 min)

Otro artículo,16 publicado en la edición de abril de 2023 de Fronteras animalesConcluyeron que la carne de origen celular tiene varias implicaciones que deben considerarse, pero no se consideran. En el video anterior, el autor correspondiente, Paul Wood, también analiza estos temas, que incluyen:

Importantes desafíos técnicos, éticos, regulatorios y comerciales
Es probable que su adopción generalizada “exacerbe la desigualdad global entre individuos ricos y pobres y entre países de ingresos altos y bajos”.
Los productos basados ​​en células no son idénticos a los alimentos que pretenden reemplazar en términos de propiedades sensoriales y de textura, ni son nutricionalmente equivalentes.
Se perderán los roles sociales asociados con la producción animal, “incluidos los servicios ecosistémicos, los beneficios derivados de los coproductos y las contribuciones a los medios de vida y al significado cultural”.
No se dispone de procedimientos de producción detallados, lo que impide corroborar las numerosas afirmaciones sobre las características y la sostenibilidad de sus productos. Según los autores, la mayoría de las afirmaciones relacionadas con la producción de 'CBM' [carne celular] en vista de las mejoras de sostenibilidad (por ejemplo, el uso de energía o agua) no parecen estar científicamente fundamentadas o, en el mejor de los casos, son especulativas, especialmente por su impacto ambiental.
Las empresas de carne celular afirman que el costo de la carne sintética se reducirá significativamente, según la ley de Moore. Sin embargo, los sistemas de carne celular tienen límites naturales y mecanismos de retroalimentación que contradicen esta ley.

Como se señala en este artículo:

¿La carne cultivada en laboratorio puede causar cáncer?

También existen preguntas sin respuesta sobre la posible carcinogenicidad de las carnes de origen celular. La mayoría de las carnes cultivadas o de origen celular se crean cultivando células animales en una solución de suero fetal bovino (SFB).

Además de que esta alternativa "verde" requiere el sacrificio de vacas preñadas para desangrar al feto y lograr que los cultivos celulares crezcan con la suficiente rapidez, varias empresas utilizan células inmortalizadas. Según informa El helecho,17 Las células inmortalizadas son un elemento básico de la investigación médica, pero, técnicamente hablando, son precancerosas y, en algunos casos, pueden ser completamente cancerosas.

La razón por la que se utilizan células inmortalizadas precancerosas y cancerosas es que las células con un comportamiento normal no pueden dividirse indefinidamente. La mayoría de las células solo se multiplican unas pocas docenas de veces antes de envejecer y morir.

Esto no funciona cuando la intención es cultivar miles de kilos de tejido a partir de un pequeño número de células; por lo tanto, se utilizan células inmortalizadas que continúan dividiéndose indefinidamente. Las células inmortalizadas son, por definición, cancerosas (o como mínimo, precancerosas), ya que no hay un mecanismo que detenga su replicación.

El biólogo del MIT Robert Weinberg, PhD, cree que los humanos no desarrollarán cáncer a partir de estas células porque no son células humanas y, por lo tanto, no pueden replicarse dentro del cuerpo.18 Sin embargo, no existe ninguna investigación a largo plazo que respalde esta afirmación.

El hecho de que “los tumores de las vacas a veces terminan en carne molida comprada en tiendas”19 y que no cause un problema no significa que un trozo de carne que consiste únicamente en células cancerosas y precancerosas no tenga efectos impredecibles.

Para sortear esta pesadilla de relaciones públicas, algunas empresas de carne de origen celular utilizan células madre embrionarias en lugar de células inmortalizadas. Otras utilizan células de animales vivos.20 Sin embargo, ambas estrategias destruyen el argumento de que la carne cultivada no contiene ingredientes de origen animal.

Cuidado con la agenda de alimentos falsos

Información importante: La falsa agenda de la "comida como medicina" y los alimentos sintéticos, (18 minutos)
tomado de El simposio sobre el ataque a la alimentación, 4 marzo de 2023

El video de arriba muestra una presentación que hice en El simposio sobre el ataque a la alimentación, presentado por la Dra. Meryl Nass y presentado por Children's Health Defense TV el 4 de marzo de 2023. En él, describo cómo los alimentos y la agricultura están bajo ataque, y cómo la agenda de alimentos falsos amenaza la salud humana y el medio ambiente por igual.

Al intentar crear carne cultivada a la escala necesaria para alimentar al mundo, los problemas logísticos son numerosos y, posiblemente, insalvables. Hay que gestionar productos de desecho (catabolitos), ya que incluso las células cultivadas excretan desechos tóxicos.

Los beneficios ambientales también son precarios si se considera la producción de soja transgénica y el uso de fuentes de energía convencionales. Al considerar esto, los análisis predicen que la carne cultivada será más perjudicial para el medio ambiente que la carne de pollo y cerdo producida convencionalmente.21,22 y carne de res.23

En definitiva, es importante comprender que el mercado de la carne sintética se basa en un conjunto de premisas y suposiciones falsas, y que su verdadero objetivo no tiene nada que ver con salvar el planeta ni mejorar la salud humana. Se trata de eliminar la agricultura tradicional y hacer que las poblaciones dependan de alimentos ultraprocesados, patentados y producidos en masa.

¿Debemos preocuparnos también por la guerra biológica?

También existen dudas sobre si la carne cultivada en laboratorio podría utilizarse como arma. GOOD Meat, que recientemente obtuvo la aprobación de la FDA para su pollo de cultivo, utiliza una empresa china llamada JOINN Biologics para su producción y control de calidad, una empresa vinculada al programa de guerra biológica de China.

JOINN Biologics también participa en algún tipo de operación de cría de animales. En 2022, adquirió 1,400 acres de terreno en Morriston, Florida, con la intención de construir un centro de primates. Según lo informado por El pulso nacional:24

¿Qué debemos pensar de esto? No lo sé, pero la idea de delegar la producción y el control de calidad, entre otras cosas, a una empresa vinculada al programa de guerra biológica chino parece bastante imprudente y, desde luego, no inspira confianza. Sin embargo, sin duda, los alimentos podrían utilizarse como ruta de distribución para un arma biológica, y lo dejaré ahí por ahora.

Fuentes y referencias

Sobre el Autor

Dr. Joseph Mercola es el fundador y propietario de Mercola.com, un médico osteópata de medicina familiar certificado por la Junta, miembro del Colegio Estadounidense de Nutrición y New York Times Autor de bestsellers. Publica varios artículos al día sobre una amplia gama de temas en su sitio web. Mercola.com.

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roda wilson
Si bien antes era una afición que culminaba en escribir artículos para Wikipedia (hasta que la situación dio un giro drástico e innegable en 2020) y algunos libros para consumo personal, desde marzo de 2020 me he convertido en investigador y escritor a tiempo completo como reacción a la toma de control global que se hizo evidente con la llegada de la COVID-19. Durante la mayor parte de mi vida, he intentado concienciar sobre la posibilidad de que un pequeño grupo de personas planeara apoderarse del mundo para su propio beneficio. No iba a quedarme de brazos cruzados y dejar que lo hicieran una vez que dieran el paso definitivo.
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Marc
Marc
Hace años 1

¡Disculpas! Olvidé añadir "y puede ser utilizado como arma" antes de un "intento de eliminar gradualmente a la humanidad".

Vendaval
Vendaval
Hace años 1

Apuesto tu último dólar a que Gates y Schwab no comen carne falsa. 😏

Rachel Goodkind
Rachel Goodkind
Hace años 1

Por supuesto. Desde los OGM hasta el recubrimiento APEEL en frutas y verduras, ofrecen a la humanidad sustancias impías para comer. Sin embargo, yo tampoco como cadáveres ni secreciones de animales reales. Independientemente de cómo se críen los animales, ninguno está "feliz" de morir para que los comamos. Saben que están a punto de ser asesinados; esto es inhumano y justificado por miles de millones de humanos que no quieren cambiar.

Un puñado de antiguos criadores de animales naturales se han convertido en "Ex". Saben lo que les pasa a los animales y lo que les han hecho, una y otra vez, a diferencia de las etiquetas de productos de origen animal que imitan la humanidad. Los mismos animales que dicen "amar".
Aquí hay un ejemplo: https://www.bbc.com/news/business-61565233
Antiguos ganaderos se volvieron veganos.

Soy vegano ético y de alimentos integrales desde hace más de 30 años. No me interesa comer insectos, plantas transgénicas, animales reales ni carne de laboratorio. No todos los veganos somos iguales, pero todos queremos ver y poner fin a la explotación animal. Convertirme en vegano no fue difícil; lo más difícil es saber que los humanos eligen comer animales sintientes y sus crías, que yo trabajo por proteger. Y que no puedo obligarlos a preocuparse. Paz y amor.

El lagarto de Oz
El lagarto de Oz
Responder a  Rachel Goodkind
Hace años 1

El mayor problema de hacerse vegano es que te daña el cerebro. Necesitamos vitamina B, que solo proviene de productos animales, junto con muchos otros nutrientes esenciales.

El segundo mayor problema de hacerse vegano es la adopción de un fanatismo religioso santurrón.

El tercer mayor problema de hacerse vegano es desarrollar una obsesión compulsiva por sermonear, amonestar y molestar a cualquiera que disfrute de una dieta saludable que incluya productos animales.

Precio de Bart
Precio de Bart
Hace años 1

Las vacas comen hierba y la convierten en músculos, grasa y tejidos conectivos que comemos.
La carne falsa es una estafa para eliminar a las vacas del proceso y utilizar procesos industriales en su lugar, Dios se beneficia y controla el suministro de alimentos.
Si los consumidores rechazan todas esas proteínas artificiales y carnes falsas, el plan morirá.
Las acciones de Beyond Meat rondan los 7 dólares, un 95 % menos que su máximo de hace más de tres años. Porque hasta los veganos piensan que es una porquería.
Desafortunadamente, legisladores estatales y federales corruptos aprobarán leyes para intentar imponernos la ley. Defiéndanse. Llámenos o escríbanles y jamás compren carne falsa.

Vigilante Buscador
Vigilante Buscador
Hace años 1

Otro ataque contra los alimentos y los agricultores – Idaho cierra 500,000 acres de tierras agrícolas con recortes de agua –

“IDAHO CIERRA A LOS AGRICULTORES “Todos vamos a fracasar”
https://www.youtube.com/watch?v=yD1yTqzj1Y4

El lagarto de Oz
El lagarto de Oz
Hace años 1

Carne cultivada en laboratorio ™ == Células cancerosas.

No importa cómo lo impriman en 3D, lo piquen o agreguen de otra manera la suciedad para que parezca comida, están usando líneas celulares adulteradas genéticamente para hacer crecer lo que en realidad son tumores, para luego procesarlos como alimento para los siervos.

Suena delicioso, ¿tienes una receta?