“No se debería permitir que los humanos maten animales para alimentarse”, dicen.
Pero toda forma de vida depende del consumo de otras formas de vida. Los vegetales están vivos. E incluso los vegetales son carnívoros si observamos un cadáver abandonado en un bosque o pastizal. Este es uno de los problemas de la mitología de la dieta sin carne, que nos obliga a aceptar esta brutal condición previa de toda vida: que la vida se alimenta de otras vidas.
Jan Wellmann ha escrito un ensayo que considera seis argumentos de quienes promueven la agenda anticarne. Estas son razones que se utilizan comúnmente para justificar su narrativa y demonizar la carne como parte de la dieta humana. Las desmiente todas. Las razones que aborda son:
- Ética: La industria cárnica moderna es malvada – Parte 2
- Eficiencia: La producción de carne es ineficiente y no puede alimentar a la población mundial. Parte 2
- Salud: La carne es mala para la salud y se correlaciona con el cáncer, enfermedades coronarias, etc. Parte 3
- CO2: La producción de carne impulsa el cambio climático – Parte 4
- Mejores alternativas: Las nuevas alternativas a la carne sintética son más saludables, más rentables y más ecológicas – Parte 5
- Espiritualidad/Religión: ¿Por qué los humanos deberían tener derecho a matar y comer otras formas de vida? – Parte 5
Hemos dividido su ensayo en cinco partes, como se indicó anteriormente, y las publicaremos, una por día, durante los próximos días. El domingo publicamos Parte 1 – la introducción de su ensayo, preparando el escenario por así decirlo, y la última vez que los que mandan nos tomaron el pelo con el precursor del movimiento anticarne: La Gran Estafa del Colesterol.
La siguiente es la parte final, la Parte 5. Puedes leer el ensayo completo de Wellmann. AQUÍ.
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El contraataque vegano: la verdad detrás de la agenda anticarne
By Jan Wellman
Dentro de una o dos décadas, nuestra mesa estará vacía de alimentos de alta densidad, naturales y de origen animal. Un análisis más profundo de esta agenda explica por qué es necesario empezar a planificar la autosuficiencia.
“Las nuevas alternativas a la carne sintética son mejores”
Los alimentos procesados, bajos en grasas y de origen vegetal iniciaron la epidemia de obesidad en la década de 1980, pero se espera que creamos que los nuevos alimentos ultraprocesados Frankenstein (“UPF”) van a ser excelentes para nosotros.
La industria de la carne falsa ya está creciendo a pasos agigantados. Según informe de BloombergEl mercado de carne de origen vegetal podría alcanzar los 450 mil millones de dólares en 2040 y crecer al menos 70 mil millones de dólares durante la próxima década.43 44
Las UPF representan una amenaza formidable para la salud mundial. El endocrinólogo pediátrico Dr. Robert Lustig detalla en su libro45 Cómo los UPF ya han contribuido a agravar enfermedades no transmisibles como la diabetes, las cardiopatías, el cáncer y la demencia. Los UPF también son adictivos, obesógenos (contribuyen a la obesidad) y tienden a afectar el sistema inmunitario, según la Dra. Joan Ifland.46
La mayoría de las personas que probablemente confundan las dietas basadas en plantas con una nutrición vegana saludable se enfrentarán a un viaje mortal con proteínas sintéticas ultraprocesadas, aditivos, conservantes, estabilizadores, brebajes transgénicos, emulsionantes, aceites de semillas, azúcares, reguladores de acidez y espesantes regurgitados en una matriz de tubos de ensayo de una manera que los deja enganchados de por vida.
Los UPF no sólo van a sustituir a los productos cárnicos naturales, sino también a los lácteos, los huevos y los cereales.
Somos lo que comemos.
Un día, podremos creer que unas obleas de silicio con un delicioso sabor y aroma nos hacen bien con un acompañamiento de tofu, mientras un programa de inteligencia artificial (“IA”) decide adónde llevar nuestra silla de ruedas a continuación.
“¿Por qué se debería permitir a los humanos matar animales?”
Este argumento ético impulsa a más veganos que cualquier otro, por razones comprensibles. Es admirable la conmoción por las condiciones de sufrimiento de los animales en los mataderos, pero culpar al consumo de carne del mal es una respuesta manipulada y simplificada al problema, ya que sabemos lo fácil que es solucionarlo con modelos de agricultura regenerativa.
Hay también otro aspecto que la narrativa principal está enterrando en este contexto: la cantidad de sufrimiento y matanza de animales debido a la agricultura moderna. per seLa agricultura de monocultivos no es posible sin la matanza generalizada de formas de vida diversificadas.
Pocos agricultores tienen en cuenta las matemáticas.
“Para poder cultivar 214 acres de frutas de hueso y aguacates en esta granja, necesito matar al menos entre treinta y cinco mil y cuarenta mil tuzas al año, miles de ardillas terrestres, miles de abejas, miles de mariposas, miles de colibríes, esas tres últimas cosas completamente por accidente, las otras dos son depredadores o plagas que mataría intencionalmente”, calcula el agricultor californiano John Chester.47
Cultivar 400 toneladas de guisantes en una sola granja mataría a 1,500 animales al año, desde ciervos hasta patos. En Australia se matan mil millones de ratones para proteger la carne. Cuarenta mil patos se matan para proteger la producción de arroz. Un productor promedio de manzanas mataría 120 zarigüeyas al año para proteger un huerto.
En 2013, los productores de arroz de Nueva Gales del Sur sacrificaron 200,000 patos autóctonos. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos estima que mueren 1.3 millones de animales autóctonos al año para proteger la agricultura no animal. En total, se sacrifican al menos veinticinco veces más animales sensibles por kilo de proteína aprovechable que por producción de carne.48
Sin embargo, las matemáticas son irrelevantes aquí. Hay un argumento más profundo relacionado con la naturaleza de la vida que debemos considerar.
Toda forma de vida depende del consumo de otras formas de vida. Incluso los vegetales son carnívoros si observas un cadáver abandonado en el bosque o en el pasto, mientras el ciclo de la vida y la energía se desenvuelve en su inevitable destino de transmutarse eternamente de una forma a otra.
Lierre Keith cuenta la historia de un manzano cerca de las tumbas de Roger Williams, el fundador de Rhode Island.
Se descubrió que las raíces del árbol habían crecido dentro de las tumbas y habían adquirido la forma de esqueletos humanos, mientras que las tumbas fueron vaciadas de toda partícula de polvo humano. No quedó rastro alguno.
El manzano se comió a un humano. ¿Es malo el manzano?
Ahora bien, uno de los principales problemas de la mitología es reconciliar la mente con esta brutal condición previa de toda vida, que vive de matar y devorar vidas. No te engañes comiendo solo vegetales, pues también están vivos. Así pues, ¡la esencia de la vida es este devorarse a sí misma! La vida vive de vidas, y la reconciliación de la mente y la sensibilidad humanas con ese hecho fundamental —escribe Joseph Campbell, la penúltima autoridad en civilizaciones antiguas—.
Incluso cuando nos atenemos a los principios más puros de la naturaleza, donde salvaguardamos a los animales, al planeta y a los intereses humanos con igual equilibrio, seguiremos comiéndonos unos a otros.
Sin duda, tendremos que hacerlo siendo más amables unos con otros.
Epílogo: Atajos al “consenso científico”
Como ya hemos aprendido, cualquier afirmación que aproveche el “consenso científico” debería considerarse digna de investigación si se utiliza para justificar la agenda diseñada.
Si un detractor, como por ejemplo un “negacionista climático”, es demolido por los medios o sus círculos profesionales, deberíamos analizar más a fondo sus modelos de datos.
Hace unos años, me convencieron del aumento del nivel del mar, el colapso de los icebergs y la sexta extinción. Hoy, creo que deberíamos analizar la parte "causada por el hombre" del "consenso".49
Si alguna historia se alinea con el futuro imaginado de la nutrición, deberíamos sacar nuestras lupas y analizarla con dedicación infernal.
La búsqueda de la verdad es un factor determinante para el futuro de nuestra especie. No hay nada más importante que preservar nuestra salud y energía. Para ello, necesitamos integrarnos de nuevo con la naturaleza, comer de forma sana, natural y equilibrada, y dedicarnos a lo que nos apasiona.
Referencias
44 ¡Dios mío, es carne falsa!, NPR
45 Lustig, Dr. Robert (El hackeo de la mente estadounidense: la ciencia detrás de la toma de control corporativa de nuestros cuerpos y cerebros) (Nueva York: Avery, 2018), pág. 13
46 Dra. Joan Ifland entrevistados por Brian Sanders para el Peak Human Podcast, episodio 61. Más Información sobre la adicción a los alimentos procesados se puede encontrar en
47 Parte 67 – John y Molly de La Granja Pequeña Más Grande sobre Alimentar al Mundo con Prácticas Regenerativass'. Consultado el 18 de agosto de 2021.
48 Keith, Lierre. El mito vegetariano: Alimentación, justicia y sostenibilidad. Crescent City, California: Flashpoint Press, 2009. Pág. 49
49 La ciencia del clima destruida en 8 minutos
Sobre el Autor
Jan WellmanLa misión de Wellmann es ayudar a las personas a transformar su salud y energía con métodos seguros, naturales y no invasivos. Anteriormente, ha creado empresas en los sectores de la publicidad, la producción cinematográfica, la alta tecnología y la salud. Como productor, ha escrito, dirigido y producido películas tanto para canales comerciales como independientes. Como consultor de startups, ha gestionado rondas de financiación y facilitado la financiación de startups de alta tecnología, entretenimiento y salud en EE. UU. y la UE. Puedes seguir a Wellmann en Substack. AQUÍ o Twitter AQUÍ
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Cambiando de tema, ¿qué le pasó exactamente a tu editor? Sería normal que nos dieras más detalles, por favor.
Hola Ken, sé poco más de lo que ya se ha publicado, así que me temo que no puedo darte más información. En este momento, supongo que no se está publicando la historia completa por razones de seguridad, investigación, legales o de recuperación. Pero no lo sé, solo estoy especulando. Me imagino que cuando el editor esté listo para contar su historia, estoy seguro de que lo hará.
Pero seguramente lo harías know ¿Será tu editor hombre o mujer, o algo intermedio? ¡Pero desconozco por completo cómo te va! ¿Cuánto tiempo más? ¡Quién sabe!
La dieta hoy en día es que cada día cierran alimentos que causan enfermedades.
Tomo batidos todos los días. Tomo fruta todos los días. Tomo ensalada todos los días. Tomo verduras, arroz y papas, bebidas sin azúcar, y paseo todos los días. Tengo más de 70 años y 40, y lo hice. Hace 30 años que no tomo nada, ni siquiera frío. Tengo XNUMX años.
Es solo una estafa para socavar nuestra salud. Como la "vacuna" que destruye el sistema inmunitario. Nos quieren débiles y muertos.
Los carnívoros beben con la lengua, los herbívoros beben con la lengua.
Biología de 11.º grado, 1966-67. Los humanos somos omnívoros. Comemos plantas y animales para sobrevivir.